Бодрит не хуже кофе и полезнее для здоровья. Японский чай матча реально так хорош?
Матча — японский чай, обладающий необычным зеленым цветом. Популярность этого напитка выросла настолько, что сейчас его можно встретить практически везде. Матчу можно заказать в кафе, в чайных магазинах продают порошки для самостоятельного приготовления чая и даже десерты сейчас делают с использованием матчи. О полезных и бодрящих свойствах японского напитка не говорит только ленивый, и многие призывают заменить им привычный кофе. Sport24 разобрался в пользе матчи и объясняет, действительно ли этот чай может посоревноваться с чашечкой эспрессо.
Польза матчи
- Придает бодрости
- Улучшает метаболизм
- Стимулирует мозговую активность
- Подавляет развитие раковых клеток
- Обладает антиоксидантными свойствами
- Способствует снижению веса
- Выводит токсины из организма
- Нормализует обмен веществ
- Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
- Снижает уровень холестерина
Матча богата одним из сильнейших природных антиоксидантов — галлатом эпигаллокатехина. Ученые пришли к выводу, что он способствует образованию новых аксонов нейронов в мозге, благодаря чему снижает риск нейронных заболеваний и стимулирует работу мозга. Он же позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему и снизить уровень холестерина. В 2018 году было обнаружено, что этот кахетин также предотвращает образование раковых клеток и способствует их разрушению. Хлорофилл, содержащийся в матче, помогает выводу токсинов и тяжелых металлов из организма, а доза кофеина — бодрит не хуже кофе.
Вред матчи
На данный момент учеными не были обнаружены ни вред, ни противопоказания к употреблению матчи. Однако ее не рекомендуется пить вечером и перед сном из-за бодрящего эффекта.
Чем матча лучше кофе
Помимо перечисленных выше полезных свойств матчи, у нее есть важное преимущество перед кофе. Оно заключается в том, как чайный кофеин действует на организм по сравнению с кофейным.
На 1 грамм матчи приходится около 32 миллиграмм кофеина. В одном чашке этого чая примерно 2 грамма порошка, а значит — 64 миллиграмма кофеина. Для сравнения — в чашке эспрессо около 60 миллиграмм кофеина. Но вы замечали, как через полчаса после выпитого кофе снова начинает клонить в сон, появляется рассеянность внимания и усталость? Этот эффект называется кофеиновым голоданием.
В отличие от кофейного, чайный кофеин действует медленнее и не накапливается в организме. Поэтому матча бодрит медленнее, но эффект от нее держится дольше и не приводит к кофеиновому голоданию.
Как приготовить матчу дома
О том, как правильно сделать матчу дома, мы подробно рассказали в этом тексте. Но что делать, если дома нет специального бамбукового венчика и глиняной чаши для приготовления японского напитка? Делимся простым рецептом!
Ингредиенты:
- Матча — 1 чайная ложка
- Молоко — 250 миллилитров
- Венчик для взбивания молока
Приготовление:
Одну чайную ложку порошка добавляем в стакан. Молоко разогреваем в микроволновке или в кастюле на плите, не доводя до кипения. Горячее молоко выливаем в стакан с порошков и взбиваем при помощи маленького венчика так, чтобы порошок растворился и образовалась молочная пенка. Все, чай готов к употреблениию!