Найден рецепт популярного советского десерта: готовим трубочки со сгущенкой как в детстве

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Вафельные трубочки — любимое лакомство советских детей. Их готовили в каждом доме на праздники или в выходные. Этот десерт можно легко повторить и сейчас, даже если у вас не сохранилась электровафельница!

Да, вафли можно готовить не только в специальном советском приборе, но и в современном — на гриле. Получается точно такая же вафельная основа, только с другим узором на ней.

В качестве начинок чаще всего используют вареную сгущенку, к ней можно добавлять дробленый орех. Если хочется экспериментов, внутрь трубочки можно положить масляный крем, варенье и даже мороженое.

Трубочки со сгущенкой — достаточно калорийный продукт, ведь в нем используется масло, пшеничная мука, сахар и много сгущенки.

Пищевая ценность на 100 граммов:

• Калорийность — 371 ккал;
• Белки — 6,3 г;
• Жиры — 18,5 г;
• Углеводы — 44 г.

• Яйца — 5 штук;
• Сахар — 170 граммов;
• Сливочное масло — 250 граммов;
• Пшеничная мука — 250 граммов;
• Сгущенка вареная — 1 банка;
• Орешки — по желанию;
• Соль — щепотка.

1. Соедините яйца с сахаром и солью и взбейте их до однородного состояния.
2. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте массу миксером.
3. Введите в тесто просеянную муку — снова взбейте, объединив все ингредиенты (получится густая глянцевая масса).
4. Включите вафельницу или гриль и нагрейте прибор. На всякий случай смажьте панели маслом.
5. Выложите 1-2 ложки теста. Закройте вафельницу и выпекайте до золотистого цвета. Время приготовления зависит от особенностей и мощности вашей вафельницы (в среднем 3-4 минуты).
6. Готовую вафлю сверните трубочкой, не дожидаясь остывания, иначе она схватится и сломается (удобно заворачивать трубочки, подготовив конус из фольги).
7. Когда трубочки остынут, начините их вареной сгущенкой с помощью кондитерского мешка или шприца. Если готовите с орешками, промойте и измельчите их, а затем смешайте со сгущенкой, после чего приступайте к наполнению трубочек начинкой.

Приятного аппетита!