Полезны семечки подсолнечника или нет — вопрос, который беспокоит многих людей. Особенно остро он обсуждается приверженцами здорового питания. Давайте разбираться!
Калорийность, пищевая ценность и химический состав семечек подсолнуха
Калорийность: 601 ккал;
Белки: 20.7 г;
Жиры: 52.9 г;
Углеводы: 10.5 г;
Пищевые волокна: 5 г;
Вода: 8 г.
Полезные свойства подсолнечных семечек, противопоказания
С точки зрения витаминного состава, семечки, как и любой другой растительный продукт, безусловно полезны. Они содержат витамины А, D, E, B, РР, а также магний, кальций, цинк, фтор и железо.
Такой витаминный комплекс оказывает положительно влияние на организм:
- улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
- укрепляет иммунитет;
- снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- уменьшает уровень «плохого» холестерина;
- нормализует артериальное давление;
- замедляет старение кожи;
- укрепляет кости, зубы;
- улучшает работу эндокринной и нервной систем.
Высокое содержание антиоксидантов способствует защите организма на клеточном уровне от вредного воздействия химических веществ, в том числе от табачного дыма, выхлопных газов, электромагнитного излучения, вирусов.
Противопоказания:
- Колит, гастрит, язва желудка;
- Болезни почек и подагра;
- Аллергия, индивидуальная непереносимость;
- Вегетососудистая дистония;
- Болезнь Паркинсона;
- Заболевания печени
Какие полезнее — сырые или жареные
Семечки в процессе тепловой обработки теряют до 80% полезных веществ, поэтому однозначно сырые семечки полезнее жареных. Кроме этого при обжарке в масле, выделяются канцерогены, которые делают семечки еще более далекими от продукта из категории «полезных».
Можно ли есть семечки при похудении
На первый взгляд семечки подсолнечника — легкий продукт, однако он очень калорийный, и соответственно идет вразрез с похудением, если мы говорим о потреблении его в больших количествах. Чтобы было понятно: в небольшой пачке семечек содержится треть дневной нормы калорий.
Особое внимание здесь хочется уделить семечкам с солью — их употребление приводит к задержке жидкости, а это в свою очередь к отекам и лишни килограммам на весах.
Для того, чтобы семечки приносили пользу при похудении, необходимо употреблять их в сыром виде и в умеренных количествах. Например, добавлять в каши, смузи, салаты или другие блюда, в качестве источника жиров.
Можно ли есть семечки детям
Детям до 3-х лет нет необходимости вводить семечки подсолнечника в рацион, так как для детского желудка это тяжелый продукт, который, кроме того, может вызвать аллергию.
Детям от 3-х лет рекомендуется добавлять семечки в каши или творог. Можно давать по несколько штучек отдельно, но предварительно очистив их от кожуры.
Не давайте маленьким детям щелкать семечки самостоятельно — ими очень легко подавиться!
Можно ли есть семечки каждый день
Употребление любого продукта в неограниченных количествах может привести негативным последствиям. Если вы за просмотром любимого сериала привыкли щелкать семечки пачками, то конечно, это противопоказано. Такая зависимость может привести к серьезным проблемам с желудком, а также ожирению.
Рекомендуемая суточная норма семечек — от 50 до 75 г. Для комфортного переваривания их рекомендуется употреблять не позднее, чем за 4 часа до сна.