Снижает сахар и холестерин, помогает худеть, повышает либидо. Личи — вкусный «плод любви» из Азии
Что такое личи, где и как растет
Личи (с Китайского языка переводится как «слива») — вечнозеленое дерево семейства Сапиндовые, произрастающее в Китае, Индии и нескольких странах Юго-Восточной Азии и Южной Африки. Плоды личи небольшие, овальные, длиной 2,5 — 4 сантиметра с прочной кожурой красного цвета — именно они и появляются на полках супермаркетов в январе каждого года.
В разрезе личи можно увидеть белую мякоть и продолговатую косточку — в Китае за внешний вид она получила название «драконий глаз».
Какой вкус у личи
Личи имеет необычный вкус — сладкий, нежный и сочный, что-то среднее между виноградом и клубникой. По словам детей, напоминает вкус мармелада. Может отдавать нотками ананаса и киви.
Благодаря своему экзотическому, не похожему ни на что другое вкусу личи любят использовать в кулинарии, косметологии и даже парфюмерии.
Состав и калорийность личи
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность — 66 ккал;
- Жиры — 0,44 г,
- Белки — 0,83 г,
- Углеводы — 16,53 г,
- Вода — 81,76 г,
- Зола — 0,44 г.
Витамины и макроэлементы, входящие в состав личи: E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6 и B9, медь, железо, магний, фосфор, калий, марганец, селен, кальций, натрий, цинк, фолиевая кислота.
Польза личи, целебные свойства
Кроме богатого витаминного состава, личи является источником пищевых волокон, а значит, в первую очередь полезен для пищеварения. Экзотический плод стимулирует перистальтику кишечника, выводя из организма токсины и снижая уровень сахара в крови.
Личи содержит большое количество витамина С и полифенолы. Вместе они способны защитить клетки организма от повреждающего действия токсических соединений и оказать противовоспалительное действие. А кальций, калий, магний помогают укрепить сердце и сосуды, нормализовать уровень холестерина в крови.
Считается, что личи — природный афродизиак, который благоприятно воздействует на потенцию у мужчин и либидо у женщин. В Индии ягоды китайской сливы называют «плодами любви».
Личи пользуется популярностью у представительниц женского пола во время диет, так как улучшает обмен веществ, имеет низкую калорийность и способен заменить вредные сладости.
В Китае плоды экзотического дерева употребляют, чтобы восстановить сон, улучшить качество волос и ногтей, снять раздражительность и восстановить жизненные силы.
Вред личи, противопоказания к употреблению
Вред личи возможен только при индивидуальной непереносимости. Также плоды способны поражать слизистую рта, вызвать аллергические высыпания на коже, а если съесть слишком много, то и диарею.
Для того, чтобы фрукт принес пользу и не вызвал нежелательных реакций, нужно знать, как правильно его употреблять, и не превышать дневную норму.
Как чистить и правильно есть личи
Личи состоит из кожуры, мякоти и косточки. Кожуру не едят, она легко отделяется от мякоти: для этого с помощью ножа у основания плода делают небольшой надрез, а затем очищают, как скорлупу (кожуру можно высушить и добавлять в чай).
Дальше мякоть надрезают, чтобы достать косточку, или кладут целиком в рот, а косточку потом выплевывают. Она считается несъедобной.
Обычно фрукт едят сырым как самостоятельное блюдо или добавляют в смузи, каши, мороженое и другие блюда.
Сколько личи в день можно съесть
Суточная норма личи для взрослых — 150 — 200 граммов, для детей — 100 граммов при отсутствии аллергических реакций и непереносимости. Знакомство с экзотическим фруктом рекомендуется начинать с маленьких порций — 2-4 штучки в день. Фрукт нельзя употреблять натощак.
Как выбирать и хранить личи
Оказавшись перед выбором экзотического фрукта личи, стоит внимательно осмотреть плоды. Они должны быть:
- Ярко-розового, алого цвета, без повреждений.
- Небольшого размера: от 2,5 до 4 сантиметров.
- На ощупь мягкие, но упругие.
- Иметь тонкий цветочный аромат.
Выбирайте плоды, не оторванные от веточки, так они дольше останутся свежими, в них не проникнут бактерии.
Убедиться в качестве продукта можно слегка встряхнув фрукт: если при этом вы услышите характерный глухой звон — значит, он свежий, если никаких звуков нет — скорее всего, испорчен.
Срок хранения личи зависит от температуры: при комнатной температуре можно хранить фрукт 2-3 суток, в холодильнике срок хранения увеличивается до 10-14 дней. В этом случае убедитесь, что плоды находятся в сухом, открытом пакете в отсеке для фруктов.