Имбирный чай для здоровья и долголетия. Как готовить полезный напиток у себя дома

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Чай с имбирем — это не только вкусный, но и очень полезный напиток. Ведь корень имбиря содержит множество полезных веществ, благодаря которым он используется не только как пряность, но и как лечебное средство.

Белки — 1,8 г

Жиры — 0,8 г

Углеводы — 15,8 г

Калорийность на 100 г — 80 ккал

Имбирь содержит витамины: С, В1, В2, а также минеральные вещества: алюминий, калий, кальций, железо, марганец, хром, фосфор, германий; каприловую, никотиновую и линолевую кислоты.

Благодаря такому составу корень имбиря:

• поддерживает здоровье сердца и сосудов;
• снижает риск образования тромбов;
• укрепляет иммунитет;
• оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта;
• предупреждает диабет и снижает уровень холестерина;
• борется с грибковыми инфекциями, бактериями и выводит токсины;
• улучшает работу мозга;
• ускоряет обмен веществ, помогает худеть.

А еще имбирь считается афродизиаком и борется с половыми дисфункциями благодаря эфирным маслам и гингеролу (вещество, придающее острый вкус корнеплоду), входящему в его состав.

Важно! Наибольшее количество полезных веществ содержится именно в свежем корне имбиря. В сушеном их чуть меньше, а в маринованном из-за консервантов, сахаров и красителей полезные вещества практически отсутствуют.

Большое количество полезных свойств не отменяет наличия противопоказаний. Имбирь не рекомендуется употреблять при:

• язвах, гастрите, колите;
• заболеваниях печени и желчного пузыря;
• повышенном давлении и склонности к кровотечениям;
• ишемической болезни сердца, инсультах и инфарктах;
• геморрое.

Как и любой другой продукт, имбирь не стоит употреблять в больших количествах, иначе он нанесет вред организму.

Выбирая корень имбиря в магазине, обращайте внимание на его внешний вид: он не должен быть сухим и сморщенным. Не берите слишком большие кусочки, иначе в холодильнике они быстро заветрятся. Хранить свежий корень имбиря можно в течение двух недель в холодильнике. Для того чтобы имбирь не портился, место среза оберните в пищевую пленку.

Сушеный корень имбиря хранится при комнатной температуре в рамках срока годности, указанной на упаковке. После вскрытия храните в герметичной упаковке, чтобы аромат специи не выветривался.

Строгих правил в приготовлении имбирного чая нет, но есть несколько моментов, которые стоит учесть:

• Используйте только свежий или сухой молотый имбирь для приготовления чая. Напитки из высушенного имбиря будут более острыми, из свежего — мягкими и пряными.
• Корень имбиря должен быть свежим, без пятен и плесени.
• Посуда, в которой будет завариваться имбирь, не должна быть металлической, чтобы не произошло химической реакции.

Рецептов имбирного чая бесчисленное множество, попробуйте готовить разные и экспериментировать с добавками, чтобы найти свой любимый вариант приготовления.

Имбирный напиток с лимоном и мятой

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 30 г;
• Мята — 30 г;
• Лимон — 5 ломтиков;
• Мёд — 3-4 чайные ложки;
• Вода — 1 литр.

Приготовление:

1. Имбирь, лимон и мяту хорошо промойте.
2. Имбирь нарежьте тонкими кружочками (очищать от кожуры его необязательно), лимон — чуть потолще.
3. На дно заварника положите мяту (вместе со стеблем), нарезанные имбирь и лимон.
4. Нагрейте воду до 90 градусов. Если такой функции в чайнике нет, то просто подождите 3-4 минуты после того, как вода закипит (крутым кипятком не рекомендуется заваривать имбирный чай). Залейте воду в заварочный чайник и дайте напитку настояться 10 минут.
5. Наливайте чай в кружки через ситечко, чтобы он процедился. Добавьте мед по вкусу.

Имбирный чай с молоком

Ингредиенты:

• Черный чай — 2 ч. л.;
• Вода — 300 мл;
• Молоко — 250 мл;
• Имбирь — 6 тонких ломтиков (или 1,5 ч. л. молотого);
• Кардамон — 1 ч. л.;
• Мед — 3 ст. л.;

Приготовление:

1. В сотейнике соедините чай, имбирь и воду — доведите до кипения и добавьте молоко.
2. Снимите с огня и добавьте кардамон — перемешайте и снова доведите смесь до кипения.
3. Получившийся напиток процедите через сито, дайте немного остыть и добавьте мед.

Имбирный чай с апельсином

Ингредиенты:

• Апельсин — 1 шт;
• Имбирь — 20 г;
• Сахар — 1,5 ст. л.;
• Зеленый чай — 1,5 ст. л.;
• Вода — 800 мл;
• Лимон — 2-3 дольки.

Приготовление:

1. Апельсин и лимон нарежьте дольками.
2. Имбирь натрите на терке или нарежьте небольшими кусочками.
3. Переложите все в заварочный чайник, добавьте чай, сахар и горячую воду (85 градусов). Накройте крышкой и дайте настояться 7-10 минут.

Имбирный чай с облепихой

Ингредиенты:

• Облепиха замороженная — 100 г;
• Корень имбиря — 20 г;
• Бадьян — 2 звездочки;
• Корица — 1 палочка;
• Лимон — 3 дольки;
• Мед — по вкусу;
• Вода — 800 мл.

Приготовление:

1. Облепиху промойте и выложите на дно заварочного чайника.
2. Добавьте мелко нарезанный корень имбиря, корицу, бадьян и дольки лимона.
3. Залейте все горячей водой и дайте настояться 10 минут.
4. Разлейте чай по кружкам и добавьте мед перед подачей.