Как вкусно приготовить шампиньоны: 4 простых рецепта на каждый день

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Шампиньоны — очень вкусные и полезные грибы. Sport24 делится интересными рецептами с шампиньонами, которые вы легко сможете приготовить дома.

Ингредиенты:

• Спагетти — 300 граммов;
• Шампиньоны — 300 граммов;
• Сливки 20% — 200 миллилитров;
• Твердый сыр — 70 граммов;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Оливковое масло — 20 миллилитров;
• Сливочное масло — 30 граммов;
• Зелень — по желанию;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло. Обжарьте в нем измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте тонко нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до золотистого цвета.
3. Посолите, добавьте перец и сливки. Прикрутите огонь до минимума и тушите 10 минут.
4. В это время отварите спагетти до состояния аль-денте.
5. Добавьте готовые спагетти к грибам — перемешайте.
6. Посыпьте готовое блюдо натертым сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 700 граммов;
• Картофель — 500 граммов;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Сливки 20% — 200 граммов;
• Сливочное масло — 20 граммов;
• Зелень — пожеланию;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарежьте соломкой и обжарьте его до золотистого цвета на сливочном масле.
2. Грибы нарежьте произвольно и добавьте к луку — продолжайте обжаривать вместе около 10 минут.
3. Налейте в кастрюлю 60 миллилитров воды, добавьте обжаренные грибы и картофель, нарезанный кубиками. Добавляем соль, перец и доводим до кипения, после чего на среднем огне варим около 15 минут (до размягчения картофеля).
4. Снимите с плиты и с помощью погружного блендера измельчите в пюре.
5. Добавьте сливки и верните кастрюлю на огонь — доведите до кипения, постоянно помешивая.
6. Разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью по желанию.

Ингредиенты:

• Руккола — 100 граммов;
• Шампиньоны — 300 граммов;
• Помидоры черри — 100 граммов;
• Лук красный — 1 штука;
• Оливковое масло — 3 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготтовление:

1. Промойте и просушите рукколу, выложите в глубокую тарелку.
2. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими кусочками. Обжарьте в масле до золотистой корочки вместе с луком и добавьте к рукколе
3. Черри промойте и нарежьте на половинки — добавьте в салат.
4. Посолите и поперчите салат, заправьте оливковым маслом. По желанию можно добавить немного семян чиа или подсолнечника, а также кунжут.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (маленькие) — 500 граммов;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Уксус 9% — 2 столовые ложки;
• Растительное масло — 50 миллилитров;
• Перец горошком — 5 горошин;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Вода — 600 миллилитров.

Приготовление:

1. Поставьте на огонь воду и добавьте в нее зубчики чеснока, перец и лавровый лист. Проварите 5 минут.
2. В кипящую воду добавьте соль и сахар — помешивайте до полного растворения.
3. Добавьте уксус и масло.
4. Шампиньоны хорошо промойте, а затем опустите их в кастрюлю с маринадом. Варите на небольшом огне 10 минут.
5. Снимите грибы с огня и дайте им остыть. Переложите в банки вместе с маринадом и закройте их — уберите в холодильник на ночь.