Этот овощ поможет похудеть, продлит молодость и защитит от рака: добавьте брокколи в свой рацион прямо сейчас

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Брокколи — продукт, который должен быть в рационе каждого человека. Ученые считают, что этот овощ — единственный, кто содержит в себе все самые полезные витамины и минералы.

Родиной брокколи считается Малая Азия и Восточное Средиземноморье. Этот вид капусты ели еще 2000 лет назад, однако популярным в Европе она стала только в XIX веке, а в России в свободной продаже появилась и вовсе в конце XX века.

Сейчас брокколи считается суперфудом, ее вводят в качестве первого прикорма малышам, едят на диетах и готовят с ней множество вкусных и полезных блюд!

Калорийность — 28 ккал

Белки — 3,3 г

Жиры — 0,2 г

Углеводы — 5,7 г

Брокколи относится к семейству капустных и является ближайшим родственником цветной капусты. Однако они кардинально отличаются между собой цветом, вкусом и питательной ценностью. Цветная капуста имеет белые, слегка желтоватые и зеленоватые соцветия, а брокколи всегда только зеленого или фиолетового цвета.

Цветная капуста имеет более сладкий вкус, а брокколи обычно слегка горьковатая. Однако исследования показали, что восприятие горького вкуса брокколи варьируется от человека к человеку, в зависимости от генетической предрасположенности и других факторов. Именно поэтому поклонники есть и у брокколи, и у цветной капусты — тут, как говорится, каждому свое.

Оба этих вида капусты имеют низкую калорийность и гликемический индекс, а вот по содержанию витаминов и минералов с небольшим преимуществом побеждает брокколи.

В составе брокколи содержится большое количество витамина С — столько, что 70–80 г капусты полностью покрывают суточную потребность взрослого человека. Кроме того, в составе брокколи имеются витамины группы В, а также А, Е, РР, К. Брокколи содержит белки, клетчатку и множество других биоактивных нутриентов (метионин, холин, аминокислоты и пр.).

За счет содержания фенольных соединений брокколи может снижать воспалительные процессы и защищать клетки от свободных радикалов, которые часто становятся причиной онкологии. Употребление брокколи способно защитить от развития рака желудка и кишечника.

Что будет, если есть брокколи регулярно

• Улучшится работа желудочно-кишечного тракта.
• Повысится острота зрения.
• Наладится уровень холестерина и сахара в крови.
• Замедлится разрушение суставов.
• Повысится иммунитет.
• Улучшится состояние кожи, волос и ногтей.
• Уменьшится уровень стресса.
• Снизится вес.

Брокколи — отличный помощник в похудении. Овощ ускоряет метаболизм, а калий и натрий в его составе нормализуют солевой баланс в организме.

Клетчатка в виде растворимых и нерастворимых волокон поможет очистить организм от шлаков и токсинов, а также расщепит жиры, что в свою очередь повлияет на уменьшение массы тела. Капуста хорошо насыщает организм, освобождая от навязчивого желания чем-то перекусить.

При похудении старайтесь отдавать предпочтение брокколи в сыром виде, запеченной или отваренной на пару. Чем меньше соусов вы будете использовать, тем низкокалорийнее получится готовое блюдо.

Специалисты не рекомендуют строгие диеты на основе брокколи, достаточно просто добавить овощ в свой рацион 3–4 раза в неделю. Этого будет достаточно, чтобы получить пользу и сделать процесс похудения более эффективным.