Кандидат медицинских наук назвала правильный порядок действий при пищевом отравлении

Летом риск столкнуться с пищевой токсикоинфекцией существенно повышается. Врач-гастроэнтеролог Национального медицинского исследовательского центра здоровья детей МЗ РФ, кандидат медицинских наук Надежда Пахомовская рассказала о важности профилактики пищевых отравлений и назвала способы помощи, если такая неприятность все же случилась.

Во-первых, необходимо всегда мыть руки с мылом перед едой. Во-вторых, пить исключительно кипяченую или бутилированную воду. В-третьих, избегать приема пищи на улице в местах, где сомнительно соблюдение санитарно-эпидемиологического режима. Кроме того, нужно тщательно промывать проточной водой фрукты, овощи и зелень. Также следует помнить, что в жару продукты портятся быстрее, следовательно, в случае сомнений о качестве лучше еду выбросить.

Наиболее частыми симптомами пищевого отравления являются рвота и жидкий стул, боль в животе, повышение температуры тела, общее ухудшение самочувствия, слабость, вялость, озноб, учащенное сердцебиение, обморочное состояние.

Промойте желудок и поставьте очистительную клизму. Нужно выпить залпом 2–3 стакана чистой воды и, надавив на корень языка, вызвать рвоту.

Затем как можно быстрее примите энтеросорбент (полисорб, энтеросгель, белый уголь, смекта и т. д.). Принимайте препарат по инструкции.

Для профилактики обезвоживания используйте растворы для пероральной регидратации. Они восполнят потерянную жидкость и предотвратят потерю электролитов.

При длительной неукротимой рвоте примите противорвотное средство (церукал, ондансетрон). Препараты, снижающие моторику кишечника (например, лоперамид), наоборот, употреблять не рекомендуется, т. к. подавление диареи приведет к накоплению токсинов в просвете кишки.

❗️Если боль в животе или слабость нарастают, появились светобоязнь, головные боли, лихорадка, сыпь на теле либо кровь в кале — обратитесь к врачу.

Не занимайтесь самолечением. Бесконтрольный прием антибактериальных препаратов ведет к резистентности (устойчивости) бактерий к антибиотикам и к другим побочным эффектам. Наиболее грозные осложнения — антибиотико-ассоциированная диарея и псевдомембранозный колит. Помните, что большинство диарей имеют вирусную природу, а на вирусы антибактериальные препараты не действуют.

Соблюдайте диету. В первые 10–14 дней после отравления из рациона стоит исключить молоко и кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты, острую, копченую пищу, специи, сладости, выпечку, белокочанную капусту, бобовые и др.

По материалам газеты «Аргументы и факты».