Рецепт низкокалорийных блинов. Главное блюдо Масленицы для тех, кто худеет
Блины — традиционное блюдо Масленицы, без них сложно представить этот весенний праздник. Их любят и дети, и взрослые, но людям, придерживающимся правильного питания, приходится себя ограничивать из-за высокой калорийности блюда. Калорийность одного блина — примерно 80 ккал, но одним блинчиком, как правило, дело не обходится. Кроме того, в блинах содержится большое количество жиров и углеводов, что не очень благоприятно влияет на фигуру.
Специально для тех, кто следит за питанием, мы подготовили рецепт ПП-блинов, калорийность которых в два раза меньше. Изменение ингредиентов никак не повлияет на вкус привычных нам блинчиков — попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт ПП-блинов
КБЖУ на 100 г: 121/4,3/2,5/21
Ингредиенты:
- Белок — 3х яиц
- Кефир 1% — 80 мл
- Молоко 2.5% — 200 мл
- Вода — 200 мл
- Мука — 180 гр
- Сахар — 1 ст. л
- Мед — 1 ст. л
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Масло подсолнечное — 2 ст. л
- Щепотка соли
Приготовление:
- Отделить белки от желтков и добавить к белкам соль и сахар. Взбить до образования белой пены. Затем добавить мед, масло и хорошо перемешать.
- Влить кефир и молоко, после чего просеять муку вместе с разрыхлителем. Перемешивать до исчезновения комочков.
- Разбавить тесто теплой водой и дать постоять 10-15 минут.
- Разогреть и смазать маслом сковороду. Жарить блины с двух сторон до золотистой корочки.
Блинчики по такому рецепту можно подавать с соусами, джемами или сметаной. По желанию блины можно приготовить с разными начинками (сладкими и не сладкими), регулируя количество сахара.