Гранатовый сок: полезен или нет? Выбираем гранат и разбираемся с его влиянием на здоровье
Сезон граната начинается в сентябре и длится до января. Самое время закупиться «зернистым яблоком», как его называли в Древнем Риме, если вы еще не сделали этого.
Гранат: в чем польза
Это один из самых полезных фруктов, которому сложно найти конкурентов по количеству витаминов и минералов в составе, умеренное употребление которого положительно сказывается на здоровье. Гранат содержит большое количество полезных веществ, среди которых витамины группы В, С, калий, кальций, фолиевая кислота.
Гранат содержит два редких вещества — пуникалагин и пуническую кислоту, которые вместе с другими витаминами в составе улучшают здоровье:
- защищают от вредных воздействий и токсинов;
- снижают риск развития различных заболеваний
- пуникалагин, который в большей степени содержится в соке и кожуре граната, обладает антиоксидантной активностью и нейтрализует свободные радикалы;
- благотворно влияют на сердце.
- укрепляют стенки сосудов;
- снижают уровень «плохого» холестерина;
- становятся профилактикой возникновения атеросклеротических бляшек;
- способствуют регенерации клеток;
- снижают воспаление и укрепляют иммунную систему;
- гранат повышает уровень железа в крови и положительно сказывается на гемоглобине — железосодержащем белке, который доставляет кислород в ткани организма. Но употребление граната не лечит анемию — в этом случае важно обязательно обратиться к врачу;
- уролитин А в составе граната замедляет старение клеток;
- снижает воспаление в суставах;
- понижает давление. При отсутствии противопоказаний гипертоники могут употреблять 150 мл гранатового сока;
- снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
- уменьшает количество микроорганизмов, которые провоцируют бактериальные и грибковые инфекции.
- усиливает кровоток, повышает выносливость, что помогает при физических нагрузках или тренировках.
- оболочка семян граната выступает как природный сорбент, отвечает за состояние кишечной микрофлоры, поддерживает микробиоту.
Вред граната
Несмотря на пользу, употребление граната также имеет противопоказания, о которых может проконсультировать врач в индивидуальном порядке. Гранатовый сок понижает давление — не рекомендуется употреблять гипотоникам. Фрукт отличается высоким уровнем кислотности и противопоказан людям с гастритом и язвенной болезнью.
Несмотря на низкую калорийность (52 ккал на 100 г при среднем весе фрукта 300 г), в составе большое количество глюкозы и фруктозы. Частое употребление граната в больших количествах может свести к минимуму его положительное влияние на организм. При отсутствии противопоказаний лучше ограничиться одним-двумя фруктами раз в 7-10 дней. Также гранат можно есть с косточками. Гранатовый сок лучше пить всегда разбавленным, чтобы не раздражать слизистую, а после — полоскать рот чистой водой.
Разрезанный гранат нужно съедать в течение двух-трех дней.
Как выбрать гранат
Цвет — яркий и насыщенный, кожура должна быть без гнили, пятен, побитости и повреждений. Визуальное ощущение, что зерна выпирают изнутри, говорит о спелости фрукта. Лучше выбирать плод потяжелее, весом 500-700 граммов. Постучите: звук по созревшему гранату будет громким и звонким. Если надавить на кожуру, она хрустнет. Также спелый гранат не имеет запаха.
Полезен ли гранатовый сок для здоровья?
Да, натуральный гранатовый сок считается очень полезным напитком. Он богат антиоксидантами (особенно пуникалагинами), витаминами (C, K, группы B) и минералами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, иммунитет и помогают бороться с воспалениями.
Какие конкретные полезные свойства есть у гранатового сока?
Гранатовый сок может способствовать:
Снижению артериального давления.
Уменьшению уровня "плохого" холестерина.
Защите клеток от повреждения свободными радикалами (антиоксидантное действие).
Уменьшению воспалительных процессов в организме.
Улучшению памяти (по некоторым данным).
Кому может быть вреден гранатовый сок?
Гранатовый сок противопоказан или требует осторожности при:
Гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни (из-за высокой кислотности).
Склонности к запорам (может оказывать закрепляющее действие).
Аллергии на гранат.
Также его лучше разбавлять водой, чтобы защитить зубную эмаль.
Как выбрать хороший, спелый гранат?
Выбирайте гранат по следующим признакам:
Кожура: Должна быть слегка подсушенной, плотно обтягивающей зерна (не гладкой и глянцевой), без повреждений, пятен и трещин. Цвет может варьироваться от розового до темно-красного.
Вес: Спелый гранат тяжелый для своего размера.
"Корона" (цветок): Должна быть сухой, раскрытой, без зелени.
Звук: При легком постукивании должен быть звонкий, "металлический" звук.
Какой гранатовый сок лучше: свежевыжатый или покупной?
Свежевыжатый гранатовый сок содержит максимальное количество полезных веществ. Покупной сок часто содержит добавленный сахар, консерванты и может быть изготовлен из концентрата, что снижает его пользу. Если выбираете покупной, ищите 100% сок прямого отжима без добавленного сахара.
Дата обновления статьи: 7 мая 2025 года