Утренний кофе как в кофейне: 5 рецептов со всего света, которые просто повторить
У большинства из нас утро начинается одинаково: с чашечки кофе. Иногда с чашечки кофе с молоком. Но иногда хочется чего-нибудь эдакого, ведь скучно пить всегда одно и то же.
Подготовили для вас пять простейших рецептов со всего света. Пара дополнительных ингредиентов — и ваш утренний кофе станет не хуже, чем в дорогущих кофейнях. А после такого кофе и весь рабочий день точно будет отличным.
Испания
Простой в приготовлении напиток, который особенно эффектно выглядит в прозрачном стакане за счет слоев. Суть проста: нужно смешать эспрессо и сгущенное молоко в пропорции 1:1. На дно стакана налейте сгущенку, а сверху аккуратно, по ложке, влейте крепкий кофе. Сгущенное молоко тяжелее, поэтому слои не смешаются сами по себе. Не забудьте сфотографировать перед тем, как выпить.
По-вьетнамски
Классический азиатский рецепт, который славится своей плотностью и особенным карамельным вкусом. Внутри — черный кофе (в идеале робуста), пара ложек сгущенного молока и иногда лед. Традиционно используется особый металлический фильтр-пресс (фин), через который молотый кофе медленно прокапывается в сгущенку, но дома можно просто сварить очень крепкий кофе в турке или гейзерной кофеварке и налить его в чашку со сгущенкой — получится почти так же, как с прессом.
Перу
Экзотика для тех, кому надоело все обычное. Разотрите 4–5 горошин розового перца, бросьте в чашку с вашим утренним кофе и оставьте на минуту. Процедите, а после добавьте щепотку сахара. У кофе будет сладковатый смолистый вкус с легкой остринкой. Странно, но в этом что-то есть.
По-ливийски
Немного дерзкий рецепт, который затмит любой кофе, который вы пробовали раньше. Прогрейте 150 мл молока с четвертью чайной ложки куркумы, крошечным кусочком имбиря (можно использовать сухой молотый) и щепоткой черного перца. Добавьте ложку меда и влейте это все в свой эспрессо (по классике — 30–40 мл). Получится золотой согревающий кофе, который скрасит любое холодное утро.
По-сайгонски
Идеально для утреннего чилла. Напиток получается мягким, сливочным, с легким азиатским вайбом, но готовится на раз-два. Выжмите пару капель лимонного или апельсинового сока прямо на дно чашки — нужен лишь легкий намек на цитрус. Добавьте туда же карамельный сироп или ложку мягкой карамели. Влейте в чашку горячий кофе (около 50–80 мл), а сверху — 150 мл теплого молока.
