Самый полезный рецепт пирога из тыквы и моркови: без муки, яиц и сахара
Осень — идеальное время для приготовления блюд из сезонных овощей. Одними из самых полезных и вкусных даров этого времени года являются тыква и морковь. Эти два продукта не только прекрасно дополняют друг друга по вкусу, но и приносят огромную пользу здоровью благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и клетчатки. А если приготовить из них пирог без использования муки, яиц и сахара, вы получите по-настоящему диетическое блюдо, которое подойдет даже тем, кто следит за фигурой или придерживается специальных диет.
Полезные свойства тыквы и моркови
Тыква и морковь — главные герои этого пирога — богаты витаминами и микроэлементами.
- Тыква — источник витамина А (в виде бета-каротина), который поддерживает здоровье глаз, а также источник антиоксидантов и клетчатки, способствующих нормальной работе пищеварительной системы.
- Морковь также известна высоким содержанием бета-каротина и клетчатки, а кроме того, она помогает поддерживать уровень сахара в крови, что делает ее незаменимой для диетических блюд.
Ингредиенты:
Для приготовления этого полезного пирога вам понадобятся:
- 300 г тыквы (очищенной и натертой)
- 200 г моркови (очищенной и натертой)
- 100 г овсяных хлопьев (лучше использовать мелкие или перемолоть их в блендере)
- 100 г фиников (предварительно замоченных в теплой воде для мягкости)
- 2 банана (спелых, для сладости)
- 50 г грецких орехов (по желанию)
- 1 ч. л. корицы
- ½ ч. л. имбиря (порошка)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Способ приготовления:
- Подготовка тыквы и моркови: тыкву и морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, можно слегка измельчить их в блендере, но не до состояния пюре.
- Приготовление овсяной массы: овсяные хлопья, если они крупные, можно предварительно перемолоть в муку с помощью блендера или кофемолки. Впрочем, мелкие хлопья также прекрасно подойдут. Перемешайте их с разрыхлителем, корицей, имбирем и щепоткой соли.
- Фруктовая сладость: для замены сахара в рецепте используем финики и бананы. Сначала слейте воду с фиников, затем измельчите их в блендере до однородной массы. Бананы разомните вилкой до состояния пюре. Смешайте финики и бананы — это придаст пирогу естественную сладость и поможет связать ингредиенты.
- Смешивание всех ингредиентов: в большой миске соедините натертые тыкву и морковь с овсяной массой. Добавьте пюре из фиников и бананов. Если хотите добавить орехи для текстуры, порубите грецкие орехи на небольшие кусочки и добавьте их в тесто. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпекания — смажьте ее небольшим количеством масла (например, кокосового) или застелите пергаментом. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте пирог около 40-45 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Остывание: дайте пирогу полностью остыть перед тем, как его нарезать. Это важно для того, чтобы он держал форму и не рассыпался.
Полезные советы:
- Если вы любите более влажные пироги, можно добавить в тесто немного кокосового молока или йогурта на растительной основе.
- Для дополнительной сладости можно подать пирог с медом, сиропом топинамбура или кленовым сиропом, но пирог и сам по себе получается достаточно сладким благодаря бананам и финикам.
- Если хочется экспериментов, добавьте в тесто немного сухофруктов или яблочное пюре для разнообразия вкусов.
Этот тыквенно-морковный пирог — идеальный пример того, как можно создать вкусное и полезное лакомство без использования муки, яиц и сахара. Он отлично подойдет для тех, кто придерживается растительного питания или просто стремится к более здоровому образу жизни. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет вашим любимым осенним десертом!
