Существует ли пицца, которую можно есть на диете ? Рассказывает нутрициолог Елена Романова.
Какую пиццу можно есть на диете
Любая пицца даже с мясом, зеленью или овощами — не самое питательное и сбалансированное блюдо. Пицца содержит в себе мало макронутриентов: белков, качественных жиров, медленных углеводов и микронутриентов: витаминов и минералов. Но бесполезная не значит, что ее стоит себе запрещать. Важно иметь здоровые отношения с едой — когда мы едим все, но в меру. Если хотите съесть пиццу, учитывайте следующие критерии, чтобы выбрать более сбалансированный вариант.
- Пусть это будет пицца на тонком тесте. Лучше всего, если это будет не 100% пшеничная дрожжевая пицца, а, например, на ржаном тесте: во многих пиццериях стали в меню добавлять и такие варианты.
- Также, чем больше будет начинки и меньше теста, тем полезнее.
- Колбасы, которые часто используются в пиццерии, — это не самые здоровые продукты, поэтому выбирайте пиццу с полноценным белком: курицей, креветками, мясом.
- В нашем регионе у большинства людей есть непереносимость лактозы во взрослом возрасте. Поэтому стоит выбирать пиццу с красным соусом, а не с белым.
- Пицца из качественных ингредиентов не может стоить дешево, поэтому лучше выбирать достойный вариант и не чаще, чем пару раз в месяц. Цена — показатель качества продукта или блюда. Обратите внимание на ингредиенты. Чем они натуральнее и свежее, тем лучше. Избегайте пиццу с искусственными добавками, консервантами и усилителями вкуса.
Помните, что пицца — дополнение к еде, а не основное блюдо. Придерживайтесь системы питания 80-20, когда 80% — это здоровая цельная еда: кусок мяса, кусок рыбы, крупы, овощи, зелень, салаты), а 20% — обработанный продукт, к которой относится. В таком случае, пару кусочков не принесут вреда для организма. Ешьте пиццу вместе с салатом и зеленью, так как витамины и минералы в них необходимы для полноценного пищеварения — усвоения углеводов, белков, жиров. Пицца в сухомятку приводит к неприятным ощущениям после еды: тяжести, запорам, вздутиям.