Готовлю этот салат-выручалочку, когда все бесит и нет времени: нарезал — и готово, настоящая вкуснятина
Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор раздела о стиле жизни на Sport24 и гастроэнтузиаст. В рубрике «Рецепты» рассказываем, как готовить вкусные блюда с минимальным количеством усилий.
Иногда бывают дни, когда хочется вкусного, сытного салата, но нет времени возиться с варкой овощей, мясом или замысловатыми заправками. Для таких случаев на помощь приходит салат-выручалочка. Вы приготовите его за десять минут: нарезали ингредиенты, сложили в миску — и можно подавать к столу.
Как приготовить куриный салат
Главная прелесть этого салата в том, что он не требует строгих правил: ингредиенты можно менять, убирать или добавлять по настроению. Вы можете выбирать заправку на свой вкус: классический вариант — майонез, легкий вариант — сметана, а экспериментальный — соус на основе аквафабы (жидкости из консервированной фасоли). Если вы не едите копченое, смело замените мясо вареной курицей — все равно салат получится вкусным, сытным и ароматным.
Ингредиенты
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Морковь по-корейски — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Майонез или другая заправка — по вкусу
- Маринованный огурец — по желанию
- Ржаные сухарики — для подачи
Пошаговая инструкция
- Консервированную фасоль нужно откинуть на сито, дать стечь жидкости и переложить в салатник. Фасоль формирует основу блюда и добавляет белок, при этом не требуя никакой предварительной термической обработки.
- Мясная составляющая может быть разной, но классика — это копченый куриный окорочок. Аккуратно отделяем мясо от кости и кожи, нарезаем небольшими кусочками и соединяем с фасолью. Мясо делает салат более сытным, поэтому его количество подбираем по вкусу.
- Следующий компонент — морковь по-корейски. Она привносит легкую остроту и хруст, создавая контраст с мягкой фасолью и мясом. Любители кислинки могут добавить маринованный или соленый огурец: он освежает вкус и добавляет легкую текстурную вариацию.
- Яйца добавлять необязательно, но они дают дополнительный вкус и питательность. Также при желании приготовить омлетные блинчики: взбить яйца, немного подсолить, пожарить тонкие блинчики на сухой сковороде, остудить и нарезать. Добавить к салату.
- Заправить салат майонезом, сметаной, греческим йогуртом или любым другим соусом по вкусу.
- Аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- При подаче можно посыпать ржаными сухариками или слегка поджаренными кусочками хлеба. Они делают блюдо более насыщенным и сытным, а сочетание текстур превращает простое блюдо в полноценное угощение.
