Как приготовить лаваш необычно: 4 простых рецепта — от чипсов до яблочного штруделя
Тонкий лаваш — это не только основа для шаурмы или домашней закуски в виде рулета. Из этого продукта можно приготовить полноценный завтрак, перекус и даже десерт.
Главное преимущество лаваша в том, что он выручает, когда не хочется возиться с тестом. Все что нужно сделать — выбрать начинку, завернуть ее в тонкий лист и отправить блюдо на сковороду или в духовку.
Sport24 подготовил для вас четыре вкусных рецепта — выбирайте любой и скорее готовьте.
Хрустящие чипсы из лаваша: рецепт
Этот рецепт выручит не только в те моменты, когда захочется погрызть что-то под сериал, но и, когда лаваш вот-вот начнет портится.
Чипсы готовятся буквально за несколько минут и являются хорошей альтернативой покупным снекам.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1–2 листа;
- Оливковое масло — 1–2 столовые ложки;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Сушеный чеснок — ½ чайные ложки;
- Соль — по вкусу.
Процесс приготовления
Лаваш нарежьте сначала на полоски, а затем на квадраты (удобно делать это кухонными ножницами). Переложите кусочки в миску, добавьте масло, соль и специи. Перемешайте руками, стараясь распределить приправы максимально равномерно.
Разложите лаваш на противне с пергаментом в один слой. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 10 минут. Как только лаваш приобретет красивый золотистый оттенок и станет хрустящим — можно доставать. Следите, чтобы лаваш не подгорал — для равномерного приготовления перемешайте его в середине приготовления.
Сосиски с сыром в лаваше: рецепт
Это один из самых простых вариантов горячего перекуса, как дома, так и на природе. Снаружи румяный и хрустящий лаваш, внутри сочная сосиска, а между ними тянущийся расплавленный сыр.
Ингредиенты
- Лаваш армянский — 2 листа;
- Сосиски — 4-6 штук;
- Твердый сыр — 80 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — немного для жарки;
- Кунжут — по желанию;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления
Разрежьте каждый лист лаваша на полоски такого размера, чтобы в них можно было полностью завернуть сосиску. Сыр нарежьте тонкими пластинками или натрите на крупной терке. Положите на край лаваша немного сыра, сверху — сосиску. Подверните края внутрь, а затем сверните в плотный рулет. Яйцо взбейте вилкой с 2 столовыми ложками воды и щепоткой соли — обмакните сосиски в лаваше и выложите на разогретую с маслом сковородку (швом вниз).
Обжаривайте с нескольких сторон до золотистой корочки. Если хочется получить менее жирный вариант, рулеты можно запечь при 190 °C около 15 минут, предварительно смазав их желтком и посыпав кунжутом.
Омлет с лавашом: рецепт
Лаваш способен превратить обычный омлет в более плотный и сытный завтрак. Он впитывает часть яичной смеси, становится мягким внутри и слегка подрумянивается снизу.
Ингредиенты
- Яйца — 3 штуки;
- Тонкий лаваш — ½ листа;
- Молоко — 2 столовые ложки;
- Сыр — 50 грамм;
- Помидор — 1 небольшой;
- Соль и перец — по вкусу;
- Растительное масло — для сковороды.
Процесс приготовления
Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. Лаваш вырежьте в форме круга. Сыр натрите, помидор нарежьте колечками. Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом, влейте яичную смесь, а сверху сразу же выложите лаваш. Как только яйцо схватится, переверните лепешку яичной стороной наверх. Далее выложите помидор и сыр. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне еще пару минут, пока сыр не расплавится.
Яблочный штрудель из лаваша: рецепт
Если хочется приготовить домашний десерт, но возиться с тестом нет желания, можно приготовить яблочный штрудель из лаваша.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 большой лист;
- Яйцо — 1 штука;
- Яблоки — 4 штуки;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Корица — 1 чайная ложка;
- Сливочное масло — 40 грамм;
- Грецкие орехи — 50 грамм;
- Изюм (по желанию) — 50 грамм;
- Сахарная пудра — для подачи.
Процесс приготовления
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Переложите их на сковороду, добавьте 20 грамм сливочного масла, сахар и корицу. Тушите 5–7 минут, постоянно помешивая, пока яблоки не станут мягче, а сахар не расплавится.
Если добавляете изюм, заранее промойте его и залейте горячей водой на несколько минут. Затем обсушите. Орехи измельчите ножом.
Разверните лаваш и смажьте его оставшимся растопленным сливочным маслом. Распределите по поверхности яблочную начинку, оставляя несколько сантиметров по краям. Посыпьте изюмом и орехами. Сверните лаваш плотным рулетом и переложите на противень швом вниз. Смажьте штрудель взбитым яйцом и выпекайте при 180 °C около 20 минут. Верх должен стать золотистым и хрустящим. Готовый штрудель немного остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
