В 2022 году компания Coca-Cola прекратила свою деятельность в России. Это событие повергло в шок поклонников колы, а российские заводы газированных напитков тут же начали производство отечественных аналогов, вкус которых чаще всего оставляет желать лучшего.
Хорошая новость: любимый газированный напиток можно приготовить дома. Его вкус вас точно порадует, а состав не принесет большого вреда организму, ведь напиток готовится из натуральных ингредиентов, без добавления консервантов.
Как приготовить колу в домашних условиях
Домашняя кола готовится из натуральных ингредиентов. Сначала необходимо сварить сахарный колер — он даст нужный цвет напитку, после этого добавить специи и кофе для получения нужного вкуса. А в конце разбавить получившийся сироп содовой водой для того, чтобы напиток стал газированным. Не забудьте лед и наслаждайтесь любимым напитком!
Из чего готовят колу
- Кипяток — 1 литр;
- Вода с газом — 1 литр;
- Сахар — 250 граммов;
- Кофе растворимый — 3 чайные ложки;
- Лимон — 1 штука;
- Апельсин — 2 штуки;
- Корица — 3 палочки;
- Кориандр в зернах — 1-2 чайные ложки;
- Мускатный орех (молотый) — ¼ чайной ложки;
- Ванилин — 2 грамма.
Процесс приготовления кока-колы
- В сотейнике соедините 5 столовых ложек сахара (возьмите от общего количества) и 2 столовые ложки воды. Поставьте на средний огонь и дождитесь пока сахар карамелизуется и выпарится лишняя влага, периодически помешивая — на это уйдет около 8 минут. Когда смесь приобретет темно коричневый оттенок, влейте к ней 1 стакан кипятка и быстро перемешайте смесь.
- С лимона и апельсина снимите цедру, а сок выжмите — отправьте все в сотейник с сахарной смесью. Влейте 700 миллилитров воды, добавьте оставшийся сахар, корицу, кориандр, мускатный орех и ванилин. Проварите на медленном огне 10 минут, а затем снимите с огня.
- 3 чайные ложки растворимого кофе соедините со 100 миллилитрами кипятка — перемешайте. Добавьте кофе в сотейник с основными ингредиентами. Дайте настояться, оставив до полного остывания, а затем пропустите через сито или марлю.
- Добавьте воду с газом и лед. Разлейте по стаканам.
Домашняя кола готова!