Готовлю вкуснейший стейк тунца: сочная нежная рыба на домашней сковороде не хуже, чем в ресторане

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор стиля жизни на Sport24 и гастроэнтузиаст. В рубрике «Рецепты» рассказываем, как готовить вкусные блюда с минимальным количеством усилий.

Тунец — не только полезная, но и универсальная рыба, которую можно приготовить разными способами. Главное правило — не пересушить филе, иначе оно станет жестким. Оптимальная степень прожарки — средняя (medium) или слабо прожаренная (rare), когда внутри остается слегка розовый центр.

Ингредиенты:

• 1 стейк тунца (150–200 г)
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
• 1 ч. л. соевого соуса (по желанию)
• ½ ч. л. лимонного сока

Как готовить:

1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне.
2. Посолите и поперчите филе, при желании смажьте соевым соусом.
3. Обжаривайте тунца по 1–2 минуты с каждой стороны. Для более сильной прожарки увеличьте время до 3 минут.
4. Снимите с огня, сбрызните лимонным соком и дайте отдохнуть 2–3 минуты перед подачей.

Ингредиенты:

• 2 филе тунца
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• ½ ч. л. сушеного орегано или тимьяна
• Соль, перец по вкусу
• 1 ст. л. лимонного сока

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Смешайте оливковое масло, чеснок, травы, соль и перец, натрите филе этой смесью.
3. Выложите на противень и запекайте 10–12 минут, до легкой золотистой корочки.
4. Перед подачей сбрызните лимонным соком.

Такие способы приготовления позволяют сохранить сочность и вкус тунца. Подавайте его с овощами, свежими салатами или рисом.

Готовлю сочные диетические чебуреки: ем с удовольствием, а вес уходит сам собой

Готовлю паровые котлеты из индейки с овощами: они выручают худеющих и тех, у кого нет времени на готовку