Единственное действие спасает духовку от оседания жира: делаю перед каждой готовкой, забыла про грязь и запах
Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор раздела о стиле жизни на Sport24. В рубрике «Лайфхаки» мы делимся проверенными советами, которые упрощают бытовые задачи и экономят время.
Даже если вы используете пергамент, рукава и форму с бортиками, со временем духовка все равно покрывается липким слоем жира. При нагревании он превращается в стойкий нагар, который портит вкус блюд, запах и срок службы техники. Но есть простые способы, чтобы этого не допустить — без лишней химии и изнуряющего оттирания.
Как помыть духовку внутри от жира
Главное правило: жир не должен оседать. Другими словами, не доводите до того, чтобы он обгорал. После каждого активного использования (например, запекания мяса или рыбы) достаточно протереть стенки духовки мягкой тряпкой, смоченной в растворе уксуса и воды (в пропорции 1:1). Это удалит свежие жирные брызги и не даст им закрепиться. Также можно использовать ткань с раствором лимонного сока — он работает похожим образом и обладает легким обезжиривающим действием.
Если пропустили момент и жир все же застыл — включите духовку на 100–120 °C на 10 минут с миской горячей воды, в которую добавлено 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока. Пар размягчит загрязнения, и оттереть их будет намного проще — особенно если протереть духовку сразу после выключения, пока она теплая.
Чтобы капли не стекали на дно, используйте дополнительный противень или поддон, застеленный фольгой. А если что-то все же протекло — пока духовка горячая, насыпьте на пятно немного соли. Остывая, жир и соль образуют корку, которую легко снять обычной губкой.
Что не стоит делать
- Не используйте абразивы, металлические щетки и порошки — они царапают эмаль и нарушают защитный слой.
- Не применяйте концентрированный уксус или кислоту — они разъедают уплотнители и металлические детали.
- Не откладывайте уборку на потом — засохший жир пригорает и становится канцерогенным при повторном нагреве.
Дополнительные советы для чистой духовки
- Используйте натуральные средства: сода — отличный помощник. Смешайте с водой до состояния пасты, нанесите на жирные участки, оставьте на 15–20 минут, протрите влажной губкой.
- Регулярная уборка — залог успеха: раз в месяц проводите глубокую чистку духовки с использованием парового режима (если есть) или специальных средств на основе натуральных компонентов.
- Предотвращайте запахи: положите в духовку миску с лимонными корками или срезами цитрусовых на 10–15 минут при выключенной, но теплой духовке — это освежит пространство.
- Используйте защитные приспособления: специальные многоразовые коврики или силиконовые подложки под противни значительно уменьшают оседание жира и облегчают уборку.
- Не забывайте про вентиляцию: после готовки открывайте дверцу духовки на 10–15 минут, чтобы выпустить пар и запахи — это предотвращает оседание влаги и жира на стенках.
