Готовлю имбирно-пряничный латте: получается вкуснее, чем в Старбаксе
Идеально, чтобы согреться с наступлением холодов.
Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Имбирно-пряничный латте всегда был и остается визитной карточкой многих кофеен и появляется, как правило, в самом начале декабря. Чаще всего для его приготовления баристы используют специальные сиропы, но приготовить этот согревающий напиток можно и из натуральных ингредиентов дома. Получается в разы вкуснее, чем в том же Старбаксе!
Ингредиенты
- Эспрессо — 80 миллилитров
- Молоко — 200 миллилитров
- Корица — щепотка
- Ваниль — щепотка
- Мускатный орех — щепотка
- Молотый имбирь — 5 грамм
- Сахар — 50 грамм
Приготовление
- Имбирно-пряничный латте готовится очень быстро и не требует никаких усилий. Самое важное в нем — приготовить пряную основу, подобрав пропорции пряностей по своему вкусу. Этот же пункт является самым непростым, потому что на самом деле единой формулы нет. Я бы рекомендовала начать с добавления одной щепотки каждой из пряности, а дальше самостоятельно регулировать их количество. К примеру, опытным путем я поняла, что мне нравится, когда корицы и ванили в напитке больше, поэтому добавляю их щедро, в отличие от того же мускатного ореха.
- Многие готовят имбирно-пряничный латте, варя сироп на основе воды, но всегда сразу беру за основу молоко. Но здесь ей свой нюанс. Заливаем молоко в сотейник или маленькую кастрюлю, а следом добавляем все специи и сахар. Важно держать молоко на медленном огне и плавно доводить до кипения, постоянно помешивая. Как только молоко начнет закипать, тут же снимаем его с огня.
- Специи отдадут свой аромат и пряный вкус молоку, но не все они в нем растворятся. Если вас не пугает естественный осадок, то, сняв молоко с огня, его можно добавлять к эспрессо и наслаждаться напитком! Если осадок вас смущает (как меня), то молоко можно добавлять к эспрессо через мелкое сито.
- Подавать имбирно-пряничный латте можно украсив его палочкой корицы, какао, маршмеллоу или взбитыми сливками.
Поделиться
Понравился материал?
0
0
0
0
0
0