Готовлю нежнейший матча-латте дома по этому рецепту: получается вкуснее, чем в кафе

Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Матча-латте — невероятно вкусный и полезный тонизирующий напиток. Еще несколько лет назад он был чем-то вроде экзотики, сейчас же матчей едва ли можно кого-то удивить, а попробовать ее можно в каждом кафе и ресторане. Но приготовить матчу можно и дома — это совсем несложно и не займет много времени.

• Порошок матча — 2 чайные ложки
• Горячая вода — 100 миллилитров
• Молоко — 200 миллилитров

1. Традиционно в приготовлении матчи используется специальная глиняная емкость, бамбуковая палочка и венчик. Но если у вас нет подобного набора, можно воспользоваться, к примеру, обычным ручным капучинатором.
2. Порошок матча кладем в емкость — в идеале просеять его через ситечко. Так в напитке точно не образуются мерзкие комочки, а взбивать напиток станет в разы проще.
3. К порошку добавляем горячей воды. В идеале, если ее температура будет в районе 70–80 градусов, а не совсем кипяток. Далее массу нужно тщательно взбить, чтобы не осталось комочков, порошок полностью растворился, а на поверхности образовалась пенка.
4. Наконец, приступаем к молоку. Его следует подогреть и взбить до желаемой консистенции. Я предпочитаю использовать для этого специальный капучинатор, который одновременно и нагревает, и взбивает молоко, сильно упрощая процесс.
5. Матчу переливаем в стакан. Следом аккуратно, по чуть-чуть добавляем взбитое молоко, чтобы не нарушить структуру пенки. Теперь напиток готов к употреблению.

Для этого супа даже не нужен бульон: простой рецепт на воде, а вкусно как блюдо в ресторане за несколько сотен

Готовлю блины «три стакана» — этот рецепт искала всю жизнь: невозможно ошибиться, получается с первого раза

Беру молоко и кефир — получаю полкило домашнего творога: оказывается его так легко приготовить своими руками