Индустрия прохладительных напитков в Советском Союзе была развита на высшем уровне. Так называемой «столицей газировок» среди всех республик СССР считалась Грузия: именно здесь производились оригинальные союзные лимонады — аналоги популярных напитков из капиталистических стран. Газировка «Бахмаро» заменяла советским гражданам пепси-колу, а «Араду» — фанту.
Названия газировок часто отражали уникальную культуру каждой конкретной республики. Так, на этикетке грузинского напитка «Исинди» была изображена древняя грузинская игра, имитирующая кавалерийское сражение с копьями. А в России выпускали сразу несколько газировок, названных в честь персонажей сказки А. К. Толстого «Золотой ключик, или Приключения Буратино» или как сама сказка: «Буратино», «Мальвина», «Золотой ключик».
Еще одна поп-культурная газировка из СССР — «Лиса и виноград», получившая свое название благодаря знаменитой басне. В мировой культуре басня «Лиса и виноград» известна как приписываемая Эзопу, жившему в древней Греции. В России же ее знают в обработке Ивана Андреевича Крылова.
По сюжету лиса проголодалась и забралась в сад, где увидела виноградную лозу со спелыми ягодами. Лиса принялась изо всех сил прыгать за виноградом, но так ничего и не добившись, с обидой ушла. После этого она принялась ругать виноград:
На взгляд-то он хорош,
Да зелен — ягодки нет зрелой:
Тотчас оскомину набьешь.
Мораль басни: «Так и у людей иные не могут добиться успеха по причине того, что сил нет, а винят в этом обстоятельства».
Но вернемся к газировке. Стоила «Лиса и виноград» недешево — 35 копеек, цвет напитка варьировался от желто-розового до розового. Все из-за необычного состава, в котором было намешано множество ингредиентов. Все они перечислены в «Каталоге безалкогольных газированных напитков СССР»:
Лиса и виноград — безалкогольный газированный напиток с кисло-сладким вкусом с терпкой горчинкой и лимонным ароматом с ирисовым тоном. Изготавливался на основе концентрированного виноградного сока и черноплоднорябинового сиропа, с добавлением эфирного масла лимонной полыни, ирисовой эссенции, лимонной кислоты и красителя из ягод черноплодки и бузины.
А вы застали такой напиток на прилавках? Рассказывайте о своих любимых продуктах времен СССР в комментариях!
