Этот продукт из США со странным названием был очень популярен в России 90-х: куда пропали «ножки Буша»
Если вы застали эпоху 90-х в России, то словосочетание «ножки Буша» для вас точно не пустой звук. В те годы прилавки российских супермаркетов и рынков заполонили замороженные окорочка, импортируемые из США. А в какой-то момент они достигли такой популярности, что казалось, стали едва ли не главным мясом страны — сейчас даже сложно представить человека, который жил в ту эпоху и никогда не пробовал тех самых «ножек».
Свое народное название полуфабрикаты получили благодаря торговому соглашению 1990 года между Михаилом Горбачевым и Джорджем Бушем о поставке замороженных торговых окорочков. Советское правительство заключило его, потому что полки в СССР пустовали, а мясо для простых людей было довольно дорогим.
Дешевые окорочка частично решили эту проблему. По сравнению, с российским «ножками» они были очень доступными: к примеру, полуфабрикаты из США в 2002 году стоили 36 рублей за килограмм, а отечественные — 50 рублей. Что уж и говорить о дорогих свинине или говядине?!
При этом американские окорочка еще были мясистее и сочнее, чем российские курицы, а потому пользовались огромной популярностью.
В среднем в 90-е из США в нашу страну поставлялось 600 — 700 тысяч тонн курятины. К середине 2000-х 35% всей курицы России были импортированы из Америки. При этом у американских компаний было 74% квот на импорт курицы в нашу страну и каждый год, согласно договоренностям, поставки должны были расти на 40 тысяч тонн.
Впрочем, несмотря на популярность, со временем американская курица полностью пропала с прилавков. Поэтому современные дети даже не догадываются, что такое «окорочка Буша».
Многие считают, дескать, те самые «ножки» перестали закупать, так как они были вредны для здоровья человека. Существовало мнение, что в конечностях куриц концентрируются антибиотики и гормональные препараты, используемые при их выращивании, которые в свою очередь ослабляют иммунитет потребителей. Также никому не нравился хлор, добавляемый в мясо птицы.
Однако, как ни странно, на самом деле Россия прекратила закупку «ножек Буша» вовсе не поэтому, а из-за политики.
До середины 2000-х в стране неоднократно вводили временный запрет на продажу американской курицы: то из-за выявления бактерий сальмонеллы, то из-за высокой концентрации хлора.
Но окончательно перестали ввозить полуфабрикаты из США только в августе 2014 года, когда было принято знаменитое продовольственное эмбарго (запрет на ввоз в Россию отдельных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия) — в ответ на введение экономических санкций в отношении российских юридических и физических лиц.
«По курице … у нас вообще все в порядке. По мясу птицы у нас стопроцентная обеспеченность. Поэтому нам уже не нужны никакие «ножки Буша», — комментировал в 2015 году это решение председатель правительства РФ Дмитрий Медведев.
