Сегодня название «Кола» у многих ассоциируется с газированным напитком, но в СССР под этим именем выпускался специальный шоколад для военных.
«Кола» — уникальный продукт, разработанный в Советском Союзе во времена Великой Отечественной войны, который первоначально предназначался для летчиков и моряков-подводников, но стал любимым лакомством и среди гражданского населения. Этот необычный шоколад содержал 6% ореха кола и обладал мощным тонизирующим эффектом, благодаря чему помогал бойцам справляться с усталостью и поддерживать высокий уровень энергии.
История создания
Рецептура шоколада «Кола» была разработана сотрудниками знаменитой московской фабрики «Красный Октябрь» в 1941–1942 годах. В годы войны на фабрике производили не только обычные сладости, но и особые продукты для фронта.
Для обеспечения сохранности и удобства использования в условиях фронта шоколад упаковывали в круглые жестяные банки с винтовыми крышками. Такая упаковка защищала шоколад от жары и влаги, что делало его идеальным для военных условий.
Состав и свойства
Шоколад «Кола» включал в себя экстракт ореха кола, кофеин и теобромин — вещества, известные своими стимулирующими свойствами. Орех кола добавлял шоколаду уникальный бодрящий эффект. В 100-граммовой баночке шоколада содержалось столько же кофеина, сколько в четырех чашках кофе, что делало его мощным энергетиком.
Рецептура шоколада «Кола», доступное обычному населению, включала:
- Сахарную пудру — 21,7%
- Какао-порошок — 52-58%
- Масло какао — 14-16%
- Орех кола — 1,6-4%
- Жареный кофе — 2,6%
- Ванильную эссенцию — 0,1%
Стоимость шоколадной плитки составляла 73 копейки.
Происхождение идеи
Интересно, что концепция шоколада с орехом кола была позаимствована у Германии, где в 1936 году был представлен шоколад Scho-Ka-Kola (Schokolade–Kaffee–Kolanuss) на летних Олимпийских играх.
Этот немецкий шоколад изначально позиционировался как «спортивный шоколад», но позднее стал широко использоваться в качестве «Шоколада летчика».
Закат производства
В СССР шоколад «Кола» производился до начала 1960-х годов на фабриках «Красный Октябрь» и имени Н.К. Крупской. Со временем производство этого необычного шоколада было прекращено, и он постепенно исчез с прилавков.
Современное состояние
В то время как советский шоколад «Кола» стал лишь частью истории, его немецкий предшественник Scho-Ka-Kola продолжает производиться и по сей день. Он доступен в Германии и сохраняет свою популярность благодаря тонизирующим свойствам. Стоимость упаковки на Amazon начинается от 2,79 евро (примерно 280 рублей).
Интересно, что этот шоколад можно также встретить в компьютерной игре Call of Duty. Одна баночка восстанавливает здоровье персонажа на 10 единиц.
Шоколад «Кола», хотя и исчез с прилавков, оставил значимый след в истории кондитерского производства и военной промышленности СССР.
