Lifestyle24 января 2026, Суббота, 22:35

Этот бюджетный торт СССР сводил с ума женщин: как приготовить ту самую «Любовь мулата» — нашли рецепт

Комментарии

Пальчики оближешь!

В советской кухне было немало рецептов, которые появлялись не в кулинарных книгах, а в обычных тетрадях, переписывались от подруг к подругам и становились настоящими хитами своего времени. Один из таких десертов — торт с необычным названием «Любовь мулата».

Рецепт сохранила автор YouTube-канала «Вкусно и Быстро!». По ее словам, этот торт был особенно популярен в 1980-е годы — именно тогда он и появился. Готовили его из самых доступных продуктов, а на вкус он казался почти праздничным: медовые коржи, орехи и густой крем из вареной сгущенки.

Сегодня этот десерт — настоящий привет из советского прошлого. Советуем его приготовить!

Ингредиенты

Для коржей:

4 яйца (общий вес без скорлупы около 240–250 г);
250 г сахара;
щепотка соли;
ванилин;
2 ст. л. меда или 50 г;
100 г растопленного сливочного масла или маргарина;
1 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса или 10 г разрыхлителя;
400 г муки;
100 г грецких орехов.

Для крема:

400 г сливок 33%-й жирности или 500 г сметаны;
ванилин;
400 г (1 банка) вареной сгущенки;
по желанию — 50 г орехов.

Приготовление коржей

Яйца взбивают с сахаром, солью и ванилином до пышной светлой массы. Добавляют мед и растопленное масло, аккуратно перемешивают. Затем вводят соду, погашенную уксусом (или разрыхлитель), всыпают муку и измельченные орехи.

Тесто делят на части и выпекают:

3 коржа примерно по 320 г — в форме диаметром 24 см;
1 небольшой корж около 200 г — для посыпки.

Каждый корж выпекают при 180 °C около 15 минут.

Приготовление крема

Сливки взбивают до устойчивых пиков (или используют густую сметану). Добавляют ванилин и вареную сгущенку, перемешивают до однородного крема. При желании вводят мелко нарезанные орехи.