Этим блюдом кормили детей в СССР: оно называется «Солянка», но с супом не имеет ничего общего
Среди множества блюд, которыми кормили детей в детских садах и школах СССР, особое место занимает «Солянка с сосисками» — не суп, а второе блюдо.
По сути, это обычная тушеная капуста, сдобренная сосисками. Но для многих людей именно этот рецепт связан со школьными временами и студенчеством. Именно в детских столовых, а потом и в студенческих общежитиях появлялось это простое и недорогое блюдо. И, конечно, были как фанаты, так и те, кто его недолюбливал.
Итак, как приготовить капустную солянку с сосиской:
Ингредиенты:
Капуста — 800 граммов
Сосиски — 4 штуки
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Кетчуп — 2 ст. ложки
Перец молотый — 1 щепотка (по вкусу)
Соль — 1 щепотка (по вкусу)
Приготовление:
- Начните с капусты. Нарежьте ее на соломку и обжарьте на растительном масле. Посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 15 минут.
- В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте к обжаренной капусте нарезанные сосиски, а также лук и морковь. Тушите все вместе на медленном огне еще примерно 10 минут.
Ваша солянка готова. Это блюдо, несмотря на свою простоту, оставило след в сердцах многих людей и стало частью детства и воспоминаний об СССР.
А вы помните это блюдо?
