Больше не готовлю сырники сладкими: нашла более сытный и полезный рецепт любимого блюда
Кулинарный эксперт Sport24 и дипломированный нутрициолог Евгения Гаева, рассказывает, как разнообразить привычный завтрак и делится рецептом несладких сырников.
Несладкие сырники — это отличная альтернатива привычным сладким вариантам, особенно если вы предпочитаете более сбалансированные и сытные завтраки. Благодаря высокому содержанию белка и жиров, они обеспечивают длительное чувство сытости. Белок медленно переваривается, поддерживает мышечную массу и помогает контролировать аппетит. Пользу здесь добавляет и зелень — она содержит витамины, антиоксиданты и клетчатку.
В результате, такой завтрак дает стабильную энергию на первую половину дня, не вызывает резких скачков сахара в крови и подходит для тех, кто следит за фигурой.
Несладкие сырники с сыром и зеленью: рецепт
КБЖУ на 100 грамм: 198/16/7,7/15,8.
Для сравнения, сладкие сырники могут содержать 220–280 ккал на 100 г за счет сахара и дополнительных топпингов. После такого завтрака чувство голода вернется уже примерно через час. Поэтому несладкие сырники выигрывают по всем показателям.
Ингредиенты
- Творог 5% — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Твердый сыр — 50 грамм;
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшой пучок;
- Мука — 3 столовые ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло для жарки.
Способ приготовления
1. Творог разомните вилкой, чтобы разбились все комочки. Если он слишком влажный, лучше слегка отжать лишнюю сыворотку — это поможет сырникам держать форму.
2. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. Натрите сыр на мелкой терке и вмешайте его в массу.
4. Мелко нарежьте зелень — добавьте в тесто вместе с солью и перцем.
5. Добавьте муку и хорошо перемешайте массу (она должна получиться мягкой, но не липкой). Не забивайте мукой слишком сильно, иначе сырники получатся плотными и безвкусными.
6. Из творожного теста скатайте шарики, а затем с помощью двух ножей или стакана сформируйте ровные и красивые сырники.
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).
Такие сырники отлично сочетаются с натуральным йогуртом или сметаной, свежими овощами, слабосоленой рыбой и авокадо.
Для экономии времени вы можете заготовить это блюдо «про запас», хранить его в морозильной камере и доставать непосредственно перед приготовлением завтрака — это очень удобно.
Приятного аппетита!
