Человек приручил корову около 10 тысяч лет назад. Первые упоминания о корове как о домашнем животном относятся к 8 веку до нашей эры. Прародителем дикой коровы считается тур — животное, вымершее в 17 веке, первобытный дикий бык.
Во многих странах — в частности, в Швейцарии, которая славится своим альпийским молоком, — коровам делают огромные дырки в боку. По научному такое отверстие называется фистула, и делают его в боку коровы для облегчения пищеварения. Давайте разбираться, как именно это работает.
Все дело в том, что коровы питаются исключительно травой, в которой содержится очень много клетчатки — последняя сильно нагружает организм. Как и у других жвачных животных, корова имеет четыре желудка: рубец, сетку, книжку и сычуг. Рубец, сетка и книжка — преджелудки, они накапливают и переваривают корма и всасывают продукты распада в организм. Из рубца переработанная пища попадает в сычуг, а оттуда — в двенадцатиперстную кишку и покидает организм.
Однако, каким бы сильным ни был желудок у коровы, справиться с таким объемом сложной пищи ему обычно не под силу. При переходе с сухого зимнего рациона на сочную траву пастбищ буренки начинают страдать от накопленной непереваренной пищи и газов. Раньше эту проблему решали, делая животному надрез в брюшине, через который и выпускались газы.
Сейчас же коровам принято ставить в бок отверстие с клапаном. И такие коровы прекрасно себя чувствуют — ведь работник в любой момент может открыть крышку и вытащить из рубца непереваренную пищу, выпустить лишние газы или взять анализы микрофлоры (на всякий случай).
Ученые заверяют, что коровам глубоко все равно на дырки в боку: их поведение при этом абсолютно не меняется. Фистулы устанавливают только взрослым, уже отелившимся животным в возрасте 2,5-3 лет. Молодым особям ставить фистулы нежелательно, так как при активном росте теленка клапан может сместиться.
