Как правильно заваривать чай, объяснял великий писатель СССР Бабель: вся суть — в длительности заварки
Имя Исаака Бабеля занимает особое место в советской литературе. Он не был самым массовым автором, но точно стал одним из самых ярких и самобытных. Его стиль — лаконичный, образный, иногда жесткий, но всегда точный — сделал его произведения узнаваемыми с первых строк.
Бабель прославился прежде всего сборником «Конармия», где с необычной честностью и художественной силой показал Гражданскую войну. Не менее значимы и «Одесские рассказы» — ироничные, живые, наполненные атмосферой южного города и его колоритных персонажей. Эти тексты закрепили за Бабелем репутацию мастера короткой формы, умеющего в нескольких абзацах создать целый мир.
Хотя Бабель не относится к числу авторов, чьи цитаты разошлись на афоризмы и постоянно всплывают в соцсетях, в его произведениях и связанных с ним воспоминаниях можно найти немало любопытных бытовых деталей. В том числе — неожиданные советы, которые звучат почти как маленькие жизненные открытия.
Один из таких эпизодов касается… обычного чая. В книге Льва Борового «Подарок» приводится характерная реплика Бабеля, передающая атмосферу общения и отношение к деталям:
«А секрет настоящей заварки очень прост: надо положить по две ложечки чая на каждого и дать ему как следует настояться. Вот я его и оставил там [на кухне], а у нас есть двадцать минут, чтобы поговорить о литературе. Чай любит настаиваться в одиночестве и под разговор о литературе».
По сути, у Бабеля все сводится к очень простой мысли: хороший чай не любит суеты. Его не стоит торопить — он должен настояться, «дойти». Пока он стоит на кухне, можно спокойно поговорить, отвлечься, заняться чем-то своим. И только потом наливать — когда он уже готов.
А что вы думаете о способе Бабеля? Заварили бы так чай?
