Этот мерзкий суп обожал великий русский художник Репин: сейчас бы такое есть никто не стал
Великий живописец Илья Репин, автор «Бурлаков на Волге» и портретов русской интеллигенции, славился не только своими работами, но и довольно специфическими гастрономическими пристрастиями. Уже в зрелом возрасте он увлекся экстремальными оздоровительными практиками и стал последовательным приверженцем вегетарианства — задолго до того, как это стало мейнстримом.
Тем не менее и в рамках растительного питания Репин пошел дальше большинства: он отказался от хлеба, сахара, молочных продуктов и даже яиц, которые считал «вреднейшей пищей».
Так на его столе появились: чай из крапивы, бутерброды из протертых маслин, салаты с оливковым маслом, размоченный горох, «энергетические» орехи и сушеные фрукты. Но особенно публику шокировал один пункт из его рациона — бульон из сена. Да-да, самого обычного сена, которое едят коровы.
Этот «эликсир жизни», как называл его сам Репин, стал настоящей сенсацией своего времени. Современники говорили о художнике с иронией и недоумением. Большинство из них совершенно не понимали и не принимали рацион Репина.
«Установил семь обедающих знакомств. В воскресенье «ем» Чуковского, понедельник — Евреинова и т. д. В четверг было хуже — ем репинские травки. Для футуриста ростом в сажень — это не дело», — писал великий поэт Владимир Маяковский в своем дневнике.
Впрочем, сам Репин, кажется, на это не обращал никакого внимания. Он только подогревал интерес, читая лекции студентам, устраивая бесплатные вегетарианские обеды и публикуя статьи в защиту своей диеты. В письме к другу — художнику Витольду Бялыницкому-Бируле он восторженно писал:
«Я справляю медовый месяц питательных и вкусных растительных бульонов. Я чувствую, как благотворный сок трав освежает, очищает кровь… Бульон из сена, из кореньев, из трав — вот эликсир жизни… Можно ли перечислить всю роскошь растительного стола?»
Для современного читателя такой рацион может звучать как вызов желудку и здравому смыслу. Но сам Репин считал, что именно растительная пища и особенно тот самый суп из сена дает ему силу, энергию и «жизнь». В его случае — вполне возможно: художник прожил 86 лет и до конца оставался в здравии и ясном уме. Тем не менее готовить дома странный суп Репина мы вам точно не рекомендуем!
