История многих советских сладостей неожиданно интересна. К примеру, в военное время выпускался специальный шоколад для летчиков «Кола», а легендарных конфет «Красная Шапочка» и вовсе могло бы и не быть, если бы не дефицит. Некоторые сладости, популярные до революции, претерпевали изменения в дизайне в угоду советским ценностям. А вы помните обертку конфету «Ну-ка, отними!»?
Конфета «Ну-ка, отними!» пользуется популярностью уже более ста лет. История этого лакомства начинается на фабрике «Эйнемъ», где талантливый художник Мануил Андреев создал оригинальный образ свирепого мальчугана с битой и надкусанной плиткой шоколада. Образ мальчика был настолько выразительным, что быстро стал визитной карточкой фабрики и активно использовался в рекламных материалах.
Рекламные плакаты сопровождались стихотворениями. Одно из которых звучало так:
Шоколадку получивши
И кусочек откусивши,
Вдруг увидел Вася Степку,
Забияку и растрепку…
— Ты что? Хочешь половины?
Не угодно ли дубины?
Однако после революции в 1917 году конфета, как и вся страна, претерпела значительные изменения. С приходом советской власти необходимость изменения дизайна стала очевидной. Новый режим стремился искоренить любые следы старого мира. Хотя художник Андреев вновь обратился к образу мальчика, он убрал с обертки надпись «Эйнемъ» и букву «Ъ». Но даже в таком виде конфета не могла долго существовать: свирепый вид мальчика и заплатки на его штанах не соответствовали образу счастливого советского ребенка.
Решено было создать более дружелюбный и довольный жизнью образ. С 1946 года конфеты «Ну-ка, отними!» выпускались под эгидой Министерства пищевой промышленности СССР, и на новых этикетках мальчишка уже счастливо улыбался. В 1952 году художник Леонид Челноков создал новую версию обертки, где вместо мальчика появилась девочка в синем платье с конфетой, дразнящая белую собачку.
С течением времени оба персонажа обертки видоизменялись до неузнаваемости, и на некоторых фабриках СССР они вовсе исчезли, уступив место всевозможным зверюшкам и сказочным героям. Тем не менее в памяти советских детей остался именно «челноковский» образ любимого лакомства.
А что сегодня?
В постсоветское время конфеты «Ну-ка, отними!» надолго исчезли с полок магазинов. Однако в 2017 году фабрика «Красный Октябрь» объявила о возрождении легендарных конфет. На первый взгляд это казалось радостным событием, но оказалось, что современные конфеты сильно отличаются от своих классических предшественников.
По ГОСТу советские «Ну-ка, отними!» должны были быть глазированными шоколадом, с пралине из фундука и абрикосовых ядер. В начинку входили сахар, масло какао и апельсиновая эссенция. Современное описание конфет можно найти на сайте фабрики «Аленка»: «Нежный шоколадный крем, заключенный в хрустящую вафельную оболочку, покрытую шоколадной глазурью. На упаковке — историческое изображение девочки, дразнящей собаку конфеткой». Их стоимость — 88 рублей за 100 грамм.
Как пишет автор блога «Сладкий приговор» Юлия Михайловская, сегодняшние конфеты не имеют ничего общего с советскими:
«Во-первых, почему вдруг конфета поменяла форму и стала вместо обычной прямоугольной сферической? Во-вторых, о каких вафлях идет речь, если в ГОСТ о них ни слова? В-третьих, глазурь. Вместо четко обозначенной шоколадной сейчас предлагается дешевая кондитерская (даже не шоколадная в современной интерпретации). В-четвертых, самое возмутительное — орехи, вернее, их полное отсутствие. В нынешних конфетах их нет ни грамма. Вместо них и какао-масла с апельсиновой эссенцией — крем из какао-порошка и смеси растительных масел (подсолнечного, пальмового и кокосового). Ну то есть, видите, вообще ничего общего — ни одного ингредиента».
И хотя конфеты прошли долгий путь и большое количество изменений — от дореволюционной популярности, советской идеологии и современной рыночной экономики, — они продолжают быть символом времени и важной частью культурного наследия.
