Доктор Козлов объяснил, почему полный отказ от сахара — это не самая лучшая идея

Врач сборной России по хоккею Егор Козлов поделился мнением об отказе от сахара.

«Отказаться от сахара полностью очень не просто, он содержится в очень многих продуктах питания, в том числе и во фруктах. Глюкоза, входящая в сахар, участвует в цикле трикарбоновых кислот, где вырабатывается энергия. Запасается в виде гликогена в печени и мышцах. Это имеет значение для хоккеиста, теряющего до 6000 ккал в день.

Избыток действительно может перейти в триглицериды, привести к ожирению, гликации белков, инсулинорезистентности и другим негативным последствиям. Но мы не говорим о неограниченном и бесконтрольном его употреблении. Мне нравится фраза: «Все — яд, и все — лекарство; зависит от дозы», — сказал Козлов «Совспорту».