В СССР ели кукурузные хлопья странным способом: сейчас в голову никому такое не придет!
Сегодня кукурузные хлопья кажутся совершенно привычным продуктом. Обычно их заливают молоком или йогуртом, добавляют ягоды, фрукты или едят просто сухими. Но когда хлопья только появились в Советском Союзе, культура их употребления еще только формировалась. Поэтому покупателям предлагали самые разные варианты — некоторые сейчас выглядят весьма неожиданно.
Первые кукурузные хлопья начали производить в СССР еще в начале 1930-х годов. Причем распространенная версия о том, что этот продукт появился исключительно благодаря знаменитой поездке наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна в США в 1936 году, не совсем точна.
Еще в 1933 году в Москве запустили опытный завод по производству корнфлекса — именно так тогда называли кукурузные хлопья. Предприятие работало на американском оборудовании и по американской технологической схеме и могло выпускать около трех тонн хлопьев в сутки. Позднее производство собирались значительно расширять.
К середине десятилетия новый продукт уже постепенно входил в советский быт. В 1937 году «Правда» сообщала, что кукурузные хлопья выпускаются на Московском пищевом комбинате имени Микояна. Тогда же планировалось развитие производства готовых завтраков и на других предприятиях.
Однако для большинства людей это все равно оставалось довольно непривычной едой. Даже само название поначалу звучало иностранно — «корнфлекс».
Поэтому советская пищевая промышленность не просто продавала новый продукт, но и подробно объясняла, что с ним вообще делать.
В первом издании знаменитой «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года хлопьям посвятили отдельный раздел. Читателям объясняли, что продукт уже полностью готов к употреблению, рассказывали о его производстве и предлагали множество способов подачи. Например, корнфлекс советовали есть с молоком и сливками, сметаной, простоквашей, творогом, фруктовым соком, компотом, киселем, медом и вареньем. Причем хлопья рекомендовалось добавлять постепенно, чтобы они оставались хрустящими.
На этом фантазия авторов не заканчивалась.
Были и варианты, которые современному любителю сухих завтраков покажутся откровенно странными. Кукурузные хлопья предлагалось есть с бульоном. Причем это была не случайная оговорка: в той же книге корнфлекс неоднократно советовали подавать к бульонам и супам вместо привычных гренок.
Не менее любопытно выглядит и советская реклама более поздних лет. На плакате Главбакалеи Министерства торговли СССР 1955 года изображены коробки кукурузных и пшеничных хлопьев, а внизу крупными буквами написано:
«Хороши с молоком, сметаной, киселем, бульоном, чаем и кофе».
Сам плакат был создан художником Каджаном в 1955 году.
С молоком вопросов не возникает. Сметана или кисель сегодня уже звучат необычнее. Но особенно выделяется бульон. Фактически кукурузные хлопья рассматривали не только как сладкий завтрак, каким мы привыкли видеть их сегодня, но и как универсальный хрустящий продукт, который можно было добавить даже в первое блюдо.
Любопытно и упоминание чая с кофе. Сейчас хлопья скорее поставят рядом с чашкой кофе, чем станут воспринимать их как продукт, который нужно сочетать с напитком по специальной рекомендации. А советская реклама старалась показать покупателю буквально все возможные варианты употребления новинки.
Впрочем, если отбросить современные привычки, идея с бульоном была не настолько безумной. По сути хлопья выполняли примерно ту же роль, что сухарики или гренки: добавляли блюду хруст. Но сегодня, увидев пачку кукурузных хлопьев, мало кто первым делом подумает: «А не насыпать ли их в тарелку горячего бульона?»
