В СССР этот домашний торт пекли вообще без муки: забытый рецепт из 80-х
В советских кулинарных журналах можно найти немало рецептов, которые сегодня кажутся необычными. Хозяйки готовили десерты из самых простых продуктов, экспериментировали с крупами, вареньем, манкой и даже обходились без привычной для выпечки муки.
Один такой рецепт появился в журнале «Работница» в 1983 году. Читательница Сапожникова поделилась способом приготовления торта, главным ингредиентом которого был обычный «Геркулес».
Автор признавалась, что гости удивлялись, когда узнавали состав десерта.
«Когда я угощаю гостей своим тортом, они обычно удивляются: торт привычной формы, вкусен, но… как же это совсем без муки?» — писала читательница.
Рецепт действительно предельно простой. Для торта требовались всего пять основных ингредиентов: овсяные хлопья, яйца, маргарин, сахар и ванилин.
Торт из «Геркулеса»
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 100 г маргарина;
- 1 стакан сахара;
- 2 стакана «Геркулеса»;
- ванилин;
- щепотка соли.
Как приготовить
- Сначала овсяные хлопья нужно слегка подсушить в духовке. Яйца растереть с размягченным маргарином и сахаром, добавить ванилин и щепотку соли.
- Затем всыпать два стакана подсушенного «Геркулеса» и хорошо перемешать массу.
- В оригинальном рецепте ее предлагали выложить на сковороду, застеленную промасленной бумагой. Торт выпекали при температуре около 200 градусов до готовности.
- Перед подачей десерт рекомендовалось полностью остудить. Есть такой торт в «Работнице» советовали со сливками или молоком.
- Сегодня рецепт выглядит особенно любопытно: никакой пшеничной муки, разрыхлителя или сложного крема. По сути, домашний торт готовился из овсяных хлопьев и нескольких продуктов, которые в советское время можно было найти практически на каждой кухне.
Приятного аппетита!
