Арбуз или дыня — что полезнее: где меньше сахара и больше витаминов
Арбуз и дыня — два главных символа лета. Оба почти на 90% состоят из воды, содержат небольшое количество калорий и хорошо подходят для легкого перекуса в жаркую погоду. С одной стороны они очень похожи, но с другой — их витаминный состав все же отличается.
Sport24 рассказывает, есть ли существенные отличия в пользе этих продуктов и что лучше выбрать.
Что полезнее: арбуз или дыня
Чтобы найти ответ на этот вопрос, необходимо сравнить основные показатели:
1. Количество воды.
Арбуз считается одним из самых водянистых фруктов, он на 91–92% состоит из воды, при этом дыня практически не уступает — в ней 90%.
2. Количество сахара и калорийность.
В 100 граммах мякоти арбуза содержится около 30 ккал и 6,2 грамма сахара, а в дыне — около 34 ккал и примерно 7–8 грамм природных сахаров. Таким образом, по этим показателям разница между ними несущественная.
3. Гликемический индекс.
Гликемический индекс — показатель того, как быстро повышается глюкоза в крови, после употребления продукта. У арбуза он выше и составляет около 75 единиц, у дыни в среднем он равен 60.
Однако гликемический индекс нельзя рассматривать отдельно от количества углеводов в порции: в арбузе их относительно немного из-за высокого содержания воды, а вот в дыне чуть больше.
4. Витаминный состав.
Дыня особенно богата каротиноидами, в том числе бета-каротином, который организм может использовать для образования витамина А, необходимого для поддержания нормального зрения, состояния кожи и слизистых, а также правильной работы иммунной системы. В 100 граммах дыни содержится около 67 мкг витамина А, тогда как у арбуза этот показатель значительно ниже — около 17 мкг.
По содержанию витамина С дыня также немного опережает арбуз. В 100 г дыни — примерно 11 мг витамина С, в таком же количестве арбуза — около 8 мг.
Оба фрукта содержат калий — минерал, участвующий в поддержании нормального водно-электролитного баланса, работе мышц и нервной системы. В 100 г арбуза его около 112 мг, в дыне — примерно 157 мг.
Если взглянуть на микронутриенты в составе, дыня выглядит более выигрышной: в ней есть фолат, ниацин, тиамин, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин.
Арбуз в свою очередь содержит ликопин — мощный антиоксидант, вещество, которое придает мякоти красный цвет (чем краснее арбуз, тем больше в нем ликопина). Он обладает антиоксидантной активностью, защищает клетки от окислительного стресса и положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
5. Количество клетчатки.
Так, как оба фрукта на 90% состоят из воды, ни арбуз, ни дыню нельзя назвать рекордсменами по количеству клетчатки. В арбузе содержится около 0,4 грамм на 100 грамм, в дыне — примерно 0,9 грамм.
Этот показатель важен для тех, кто заботится о поддержании нормальной работы кишечника. Однако, даже дыня не заменит полноценные источники клетчатки — овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, которые должны быть в ежедневном меню каждого человека.
6. Количество противопоказаний.
Оба продукта следует с осторожностью употреблять при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из-за мочегонного действия, арбуз не рекомендуется есть при мочекаменной болезни, тяжелых патологиях почек и выраженных отеках в период беременности.
Таким образом, однозначного победителя нет: и дыня и арбуз полезны по-своему.
Арбуз, благодаря своему витаминно-минеральному составу, полезнее для сердечно-сосудистой и кровеносной системы, дыня — для поддержки пищеварения и нервной системы.
Если главная цель получить больше витаминов и минералов из одной порции, преимущество скорее у дыни. Если важно быстро утолить жажду и обеспечить организм легким перекусом — лучше выбрать арбуз.
При этом разница между ними не настолько большая, чтобы выбирать только один фрукт. Гораздо разумнее чередовать их в своем рационе и получать максимум пользы от всех сезонных продуктов.
