Жители нашей страны все больше придерживаются принципов ЗОЖ и правильного питания.
Согласно данным компании «Такском», анализирующей кассовые чеки по всей стране, продажи мучных изделий и хлеба в России стремительно снижаются.
В ноябре этого года реализация хлеба рухнула на 17% в сравнении с ноябрем прошлого года. При этом падают продажи не только хлеба и булочек, но и других мучных изделий: макароны стали востребованы на 17% меньше, а мука — на 9%.
Лидером падения спроса на мучное выступает Москва, где продажи хлеба и макарон упали на 20% в сравнении с ноябрем прошлого года. При этом жители мегаполиса активно покупают крупы: киноа, булгур и кускус. Продажи булгура в Москве за пару лет взлетели вдвое, не меньшие успехи демонстрируют кускус и киноа.