Как выяснили канадские ученые из Университета Альберты, употребление сыра помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
В эксперименте на мышах в преддиабетическом состоянии ученые выяснили, что после употребления сыра у животных нормализовался уровень сахара в крови. При этом исследователям не удалось выяснить механизм этой регуляции, его еще предстоит выяснить, пишет The Journal of Nutritional Biochemistry.