Что приготовить из тофу? Три простых рецепта на каждый день

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Тофу — соевый сыр, богатый белком. Его нейтральный вкус позволяет импровизировать в кулинарии, используя тофу в основных и десертных блюдах. А еще он отлично заменяет мясо, что особенно ценно для тех, кто придерживается веганства и постится. Sport24 делится тремя простыми рецептами с тофу, которые подойдут на каждый день.

• Тофу — 200 грамм
• Сахар — 1,5 столовой ложки
• Ванилин — 2 щепотки
• Мука — 3 столовые ложки
• Растительное масло — 1 столовая ложка

1. Тофу, сахар и ванилин выкладываем в чашу блендера и тщательно перемалываем до образования единой массы.
2. Добавляем просеянную муку и растительное масло. Снова тщательно перемалываем.
3. Из получившейся массы формируем будущие сырники и обваливаем их со всех сторон в муке.
4. Обжариваем на предварительно разогретой сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

• Тофу — 400 грамм
• Шпинат — 150 грамм
• Зеленый лук — 3 пера
• Помидоры черри — 100 грамм
• Оливковое мало — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 чайные ложки
• Соль, специи — по вкусу

1. Тофу нарезаем мелкими кубиками толщиной не более 1 сантиметра.
2. Нарезанный тофу добавляем в миску и тщательно смешиваем с солью и специями по вкусу.
3. На предварительно разогретой и смазанной оливковым маслом сковороде выкладываем белые корешки зеленого лука и жарим около минуты. Добавляем тофу и жарим еще около 5 минут.
4. Добавляем шпинат и сбрызгиваем лимонным соком. Жарим, пока шпинат не размокнет.
5. Следом добавляем нарезанные пополам помидоры черри и мелко нарубленный зеленый лук. Жарим еще минуту.
6. Выкладываем на тарелку и добавляем еще соли и перца по вкусу.

• Спагетти — 400 грамм
• Тофу — 250 грамм
• Болгарский перец — 1 штука
• Лук — 1/2 штуки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 100 миллилитров
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, специи — по вкусу

1. Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем полукольцами, чеснок — давим через чесночницу (если нет — можно мелко нарезать). Из перца вынимаем сердцевину и нарезаем соломкой. Тофу нарезаем кубиками толщиной около 2 сантиметров. Зеленый лук мелко шинкуем.
2. Тофу кладем в миску и заливаем соевым соусом. Добавляем специи по вкусу (отлично подойдут, например, прованские травы). Маринуем около 2-3 часов.
3. Спагетти отвариваем по инструкции на упаковке. По готовности — сливаем воду.
4. На предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выкладываем смесь из лука и перца. Обжариваем около 2 минут, после чего добавляем соль, перец и тофу. Жарим до тех пор, пока тофу не приобретет рыжеватый цвет.
5. Выкладываем получившуюся смесь и перемешиваем с готовыми спагетти.