Lifestyle
17 июля 2023, Понедельник, 04:30
Как приготовить спаржу вкусно и быстро
Три простых рецепта.
Спаржа — это овощ, который часто используется в кулинарии и имеет множество полезных свойств для здоровья. Она богата витаминами А, С, Е, К и группы В, а также минералами, такими как железо, магний и калий. Эти витамины и минералы помогают поддерживать здоровье костей, крови и иммунной системы, а также обладают противовоспалительным действием. Кроме того спаржа является низкокалорийным продуктом, который может помочь в поддержании здорового веса. Вот несколько рецептов вкусных и полезных блюд из спаржи.
Запеченная спаржа с пармезаном и лимоном
Ингредиенты:
- 500 г спаржи;
- две ложки оливкового масла;
- сок и цедра половины лимона;
- 1/4 чашки тертого пармезана;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Обрежьте концы спаржи и выложите ее на противень, застеленный пергаментом.
- Полейте спаржу оливковым маслом, добавьте сок и цедру лимона, посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте спаржу тертым пармезаном.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, пока спаржа не станет нежной и пармезан не растает и приобретет золотистый оттенок.
Спаржа с пастой в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 250 г спаржи;
- 200 г пасты (лучше использовать феттучини или спагетти);
- две ложки сливочного масла;
- два измельченных зубчика чеснока;
- 1/2 чашки сливок;
- 1/4 чашки тертого пармезана;
- соль и свежемолотый черный перец;
- свежая петрушка (для украшения).
- Спаржу разрежьте на половинки вдоль, обрежьте концы.
- Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте.
- Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте, чтобы появился аромат.
- Добавьте спаржу в сковороду и обжаривайте три-четыре минуты.
- Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте еще три-четыре минуты, пока соус не слегка загустеет.
- Добавьте тертый пармезан и перемешайте до полного растворения.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Добавьте пасту в соус и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.
Спаржа с беконом
Ингредиенты:
- 500 г свежей спаржи;
- 150 г бекона, нарезанного на кусочки;
- две ложки оливкового масла;
- соль и свежемолотый черный перец;
- сок половины лимона (по желанию);
- свежая петрушка для украшения.
- Приготовьте спаржу, обрезав концы. Можно использовать только верхушки спаржи или оставить их целиком, в зависимости от предпочтений.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте нарезанный бекон на сковороду и обжарьте до золотистого и хрустящего состояния. Периодически помешивайте, чтобы бекон обжаривался равномерно.
- Переложите обжаренный бекон на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- В ту же сковороду добавьте спаржу и обжарьте на среднем огне до мягкости, при этом периодически переворачивая в течение 5-7 минут. Посолите и поперчите спаржу по вкусу.
- Переложите спаржу на тарелку и украсьте обжаренным беконом. По желанию можно добавить свежий лимонный сок для освежающего вкуса. Подайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.
Поделиться
Понравился материал?
0
0
0
0
0
0