Как приготовить популярные западные конфеты своими руками: рецепт Рафаэлло и Ферреро в домашних условиях

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Делимся простыми рецептами любимых конфет, приготовить которые под силу каждому сладкоежке.

• Сгущенное молоко — 380 грамм
• Сливочное масло — 180 грамм
• Кокосовая стружка — 140 грамм
• Миндаль — 50 грамм

1. Сливочное масло предварительно достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Так же поступаем со сгущенным молоком — оно не должно быть холодным.
2. Подтаявшее масло взбиваем миксером до тех пор, пока оно не станет светлым и не увеличится в объеме.
3. Добавляем в масло сгущенное молоко и взбиваем на медленной скорости. Важно, чтобы масса стала однородной.
4. Высыпаем в чашу миксера 100 грамм кокосовой стружки и перемешиваем.
5. Получившуюся массу убираем в холодильник на несколько часов.
6. Когда масса чуть застынет, достаем и формируем из нее небольшие шарики. В середину каждого шарика кладем миндаль, а затем обваливаем будущую конфету в оставшейся кокосовой стружке.

• Фундук — 300 грамм
• Нутелла — 200 грамм
• Темный или горький шоколад — 150 грамм
• Вафли с ореховой начинкой — 100 грамм

1. Часть орехов и вафли чуть-чуть перемалываем в блендере, чтобы они были порублены, но не превратились в песок.
2. Добавляем нутеллу и перемешиваем до однородной массы.
3. Получившуюся начинку убираем в холодильник на несколько часов.
4. Когда орехово-вафельная масса затвердеет, делаем из нее шарики, похожие на будущие конфеты, и кладем внутрь цельный фундук.
5. Топим на водяной бане темный или горький шоколад (по вкусу).
6. Окунаем в него получившиеся шарики и обваливаем в крошке из фундука.
7. Перед подачей отправляем конфеты в холодильник до полного застывания шоколада.