Легендарный муравейник: рецепт любимого советского десерта

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Популярный в советское время десерт муравейник на самом деле впервые появился в США. Его родиной является штат Пенсильвания, где на ярмарках и фестивалях гостей угощали «тортом из мясорубки». Кто именно изобрел этот десерт — доподлинно до сих пор неизвестно, но в 1970-х годах простое в приготовлении блюдо моментально прижилось в советских семьях. Sport24 делится простым рецептом муравейника для тех, кто ностальгирует по вкусам из детства.

Ингредиенты:

• Маргарин — 250 грамм
• Сливочное масло — 200 грамм
• Сахар — 100 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Молоко — 150 миллилитров
• Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
• Мука — 500 грамм
• Вареная сгущенка — 1 банка

Как приготовить десерт муравейник:

1. Маргарин предварительно достаем из холодильника и позволяем ему как можно сильнее размягчиться.
2. Нарезаем мягкий маргарин на кусочки и добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
3. Добавляем в получившуюся смесь молоко, разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем.
4. Получившееся тесто делим на небольшие комочки, обматываем пищевой пленкой и отправляем на 1-2 часа в морозилку.
5. После того, как тесто чуть схватится, его нужно измельчить. Сделать это можно с помощью мясорубки или крупной терки.
6. Отправляем измельченное тесто в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
7. Для приготовления крепа, взбиваем масло с помощью миксера. Оно должно быть теплым, но не слишком мягким.
8. Добавляем вареную сгущенку в масло и снова взбиваем, пока масса не станет однородной.
9. Тесто ломаем руками на маленькие кусочки и добавляем к готовому крему.
10. Тщательно перемешиваем, чтобы тесто распределилось внутри крема равномерно.
11. Выкладываем получившуюся массу на тарелку в форме одной большой горочки (или нескольких поменьше) и ставим на ночь в холодильник.
12. При подаче десерт можно украсить тертым шоколадом или маком.