Вкус детства: как приготовить популярные лимонады из СССР дома

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Советские лимонады славились не только своим неповторимым вкусом, но и натуральным составом. Такие лимонады хранились, как правило, от одной до трех недель, что не скажешь о современных газированных напитках, напичканных консервантами. Sport24 делится рецептами знаменитых лимонадов из СССР. Ко всем из них можно просто добавить минеральной или обычной питьевой воды, а можно использовать специальный сифон.

Ингредиенты

• Сироп бузины — 200 миллилитров
• Сахар — 100 грамм
• Вода — 30 миллилитров
• Лимонный сок — 100 миллилитров
• Минеральная или обычная вода — 2 литра

Приготовление

1. В небольшую кастрюлю высыпаем сахарный песок и добавляем 30 миллилитров воды. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока содержимое кастрюли не приобретет золотой оттенок.
2. Снимаем сахарный сироп с плиты и добавляем к нему лимонный сох.
3. Охлажденный сироп смешиваем с сиропом бузины и добавляем минеральной или обычной питьевой воды.

Ингредиенты

• Лимонный сок — 300 миллилитров
• Апельсиновый сок — 300 миллилитров
• Сахар — 300 грамм
• Цедра лимона и апельсина — 20 грамм
• Ванилин — 2 грамма
• Минеральная или обычная вода — 2 литра

Приготовление

1. Сок апельсина и лимона смешиваем и добавляем сахар.
2. Жидкость ставим на плиту и доводим до кипения, после чего варим еще около пяти минут.
3. Добавляем в сироп натертую цедру апельсина и лимона и ванилин.
4. Охлаждаем сироп и даем ему настояться пару часов, после чего пропускаем через сито или марлю.
5. Разбавляем минеральной или обычной питьевой водой.

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 20 миллилитров
• Сахарный песок — 400 грамм
• Лимонный сок — 50 миллилитров
• Вода — 240 миллилитров
• Минеральная или обычная вода — 2 литра

Приготовление

1. К сахару добавляем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и помешиваем, пока сахар полностью не раствориться.
2. Добавляем лимонный сок и варим еще пару минут.
3. Добавляем ванильный экстракт и варим на сильном огне еще около 10 минут, пока сироп не станет золотистым.
4. Охлаждаем и разбавляем минеральной или обычной водой. Сверху можно добавить шарик пломбира.

Ингредиенты

• Эстрагон — 100 грамм
• Сахар — 300 грамм
• Лимонный сок — 100 миллилитров
• Минеральная или обычная вода — 1 литр

Приготовление

1. Сахар разбавляем водой и доводим на плите до кипения.
2. Размельчаем в толкушке или блендере листья эстрагона и кладем в воду с сахаром.
3. Варим сироп около 10 минут, после чего добавляем к нему лимонный сок.
4. Доводим до кипения, а затем снимаем с плиты и оставляем настояться на пару часов.
5. Когда сироп настоялся, снова ставим его на плиту и доводим до кипения, а после — процеживаем.
6. Остужаем сироп и разбавляем минеральной или обычной водой.

Ингредиенты

• Груши — 800 грамм
• Лимон — 300 грамм
• Сахар — 400 грамм
• Ванилин — 1 грамм
• Минеральная или обычная вода — 2 литра

Приготовление

1. При помощи соковыжималки выжимаем сок из груш и добавляем к нему сахар.
2. Варим на среднем огне около 5 минут после того, как жидкость дойдет до небольшого кипения.
3. Добавляем лимонный сок и натертую цедру лимона, ванилин и доводим сироп до кипения.
4. Остужаем сироп и процеживаем его через сито или марлю, после чего снова доводим до кипения.
5. Остужаем сироп и разбавляем минеральной или обычной водой.