Кофе глясе — холодный кофейный напиток с мороженым. Такой кофе отлично пить в жару, и — что самое классное — его можно легко приготовить в домашних условиях.
Классический глясе
Ингредиенты: 100 мл кофе, 40 г мороженого, мед или сироп.
![](https://cdn-m.sport24.ru/m/389d/6744/fa0e/4c17/aa37/a1ea/c4ff/b88a/300_10000_max.jpeg)
В горячий черный кофе нужно добавить подсластитель или сахар. Охладите напиток примерно до 10-15 градусов и перелейте в высокий стакан или стеклянный фужер. Сверху добавьте пломбир, по желанию украсьте тертым шоколадом или добавьте корицу.
Глясе из растворимого кофе
Ингредиенты: растворимый кофе, пломбир.
![](https://cdn-m.sport24.ru/m/7fa0/382f/b2b0/40a2/a883/c94f/39e5/89ee/300_10000_max.jpeg)
Заварите кофе кипятком и остудите. В высокий прозрачный бокал добавьте шарик мороженого. В этот же бокал влейте тонкой струйкой остывший кофе. Сверху украсьте тертым шоколадом, также можно добавить еще мороженого.
Глясе с пломбиром и желтком
Ингредиенты: кофе, два яйца, шоколадный сироп, пломбир, сахар.
![](https://cdn-m.sport24.ru/m/7155/672f/5ee1/4f7e/bc26/9abb/652a/9b76/300_10000_max.jpeg)
Заварите кофе в турке, остудите. Желтки перемешайте и разотрите с сахаром, добавьте в кофе. Эту смесь поставьте на водяную баню, нагревайте на слабом огне около 10-15 минут, постоянно помешивая. Перелейте кофе в высокий бокал, добавьте мороженое, украсьте тонкой струйкой шоколадного сиропа.