Sport24109316, г. Москва, Волгоградский проспект, дом 43, корп. 3, этаж 6, пом. XXI, ком. 15Б+7 (499) 321-52-13logo
Lifestyle
3 декабря 2022, Суббота, 00:59

Кинза полезнее для здоровья, чем вы думали. Спешите добавить в салат или горячее

shutterstock.com
Поделиться
Комментарии
Отличный продукт для любителей здорового питания.

Объясняет нутрициолог Кристина Плотникова.

Что такое кинза

Кинза — зелень кориандра, используемая в кулинарии в качестве пряности. Внешне растение можно сравнить с петрушкой, но отличить можно по запаху. Кинза не только делает блюда вкуснее, но и обладает полезными свойствами, ценными для человеческого организма. Ее употребление укрепляет иммунитет и насыщает тело дефицитными компонентами.

shutterstock.com

Кинза: состав, калорийность, пищевая ценность

У кинзы богатый химический состав, в котором присутствуют макро- и микроэлементы, калий, кальций, магний, железо и селен, а также несколько групп витаминов, а именно:
витамин B (B1, B2, B4, B6, B9); витамин C; витамин E и K.

Также в составе присутствует витамин A, бета-каротин, две насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая и стеариновая.

shutterstock.com

Пищевая ценность кинзы на 100 грамм продукта:

  • калорийность — 23 ккал;
  • белки — 2,13 г;
  • жиры — 0,52 г;
  • углеводы — 0,87 г;
  • пищевые волокна — 2,8 г;
  • вода — 92,2 г.

Полезные свойства кинзы

Кинза — отличный продукт для любителей здорового питания. Отдельного внимания заслуживают полезные свойства:

  • выводит водные и токсичные застои из организма, препятствует развитию отечности;
  • снижает количество сахара в крови;
  • устраняет вредный холестерин, предотвращает развитие атеросклероза;
  • расщепляет избыток гормонов;
  • способствует улучшению аппетита;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • способствует выведению из депрессии, помогает справиться со стрессом.
shutterstock.com

Также у кинзы присутствует выраженный противовоспалительный эффект. Регулярное употребление зелени способствует повышению работоспособности, делает мышление ясным, снимает нервное напряжение, предотвращая переутомление.

Польза кинзы для мужского и женского организмов

Выше приведены обобщенные полезные свойства. Также есть целебное воздействие на мужской и женский организм.

Польза кинзы для женщин:

  • витамин A оказывает благотворное воздействие на состояние волос и кожи;
  • усиливает капиллярное кровообращение;
  • снимает эмоциональное напряжение, спровоцированное гормональными скачками;
  • предотвращает шелушение кожи;
  • снимает маточный спазм, стабилизирует менструальный цикл.

Для мужчин кинза полезна предотвращением развития сердечно-сосудистых заболеваний, насыщением организма питательными вещества и энергией, помогает бороться с недомоганием и усталостью. Зелень ускоряет регенерацию мышц и мягких тканей, что полезно для мужчин, занимающихся спортом.

shutterstock.com

Вред и противопоказания к употреблению

Кинза, как и любой продукт, в избыточном количестве может негативное влиять на организм.

Употреблять зелень не рекомендуется:

  • лицам, перенесшим инфаркт или инсульт;
  • женщинам в положении и в период лактации;
  • людям с индивидуальной непереносимостью кинзы.

В остальных случаях кинза абсолютно безопасна, если употреблять ее дозированно, а небольшими порциями.

Как выбрать и хранить кинзу

Выбрать хорошую и полезную кинзу просто — нужно обратить внимание на однородность зеленого цвета листочков. Они должны быть свежими, не иметь признаков увядания. Хранить зелень можно в холодильнике, перед этим нужно подрезать стебельки. Промывать растение на любом из этапов не стоит — это делается только перед употреблением.

Далее нужно заполнить водой небольшую банку (не больше половины), поставить туда «букет». Листочки не должны быть погружены в жидкость. Нужно сверху накрыть емкость пакетом, только после разместить в холодильнике. Срок хранения — до момента, когда листочки начнут желтеть или вянуть.

Поделиться

Понравился материал?

0
0
0
0
0
0