Вкуснее, чем в ресторане: классический греческий салат — готовим дома

Греческий салат — одно из самых популярных и излюбленных блюд. Появился он — не поверите — в Греции, где приобрел название «хориатики», что в переводе значит «деревенский салат». Классический рецепт немного отличается от того, что мы привыкли видеть при подаче в ресторане: например, греки не добавляют листья салата. Овощи принято нарезать крупно, а с огурцов — непременно срезать кожуру. Sport24 делится классическим рецептом греческого салата.

• Огурцы — 2 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры черри — 250 г
• Лук-шалот — 1 шт.
• Фета — 250 г
• Маслины — 100 г
• Оливковое масло — 125 мл
• Соль, перец, орегано — по вкусу

1. Огурцы для греческого салата принято очищать от кожуры, но делать это можно по своему желанию. Нарезаем их толстыми полукольцами.
2. Перец делим пополам и вынимаем из него семена. Нарезаем на крупные квадраты.
3. Лук очищаем от кожуры и нарезаем кольцами.
4. Помидоры черри нарезаем пополам, чтобы они отдавали свой сок салату.
5. Добавляем маслины и нарезанную на кубики фету.
6. Складываем все готовые ингредиенты в одну миску и тщательно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всему объему.
7. Добавляем оливковое масло и специи в качестве заправки.
8. По желанию можно также добавить анчоусы или каперсы — они придадут салату пикантности.