Готовим ароматную уху, которая сведет с ума любого гурмана

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Что может быть лучше свежей ухи, сваренной в домашних условиях или на природе? Нашли для вас шикарные рецепты.

Ингредиенты:

• два литра воды;
• килограмм рыбы;
• три штуки картофеля;
• два репчатых лука;
• морковь;
• корень петрушки;
• ложка сливочного масла;
• пять горошков черного перца;
• три-четыре лавровых листа;
• зелень по вкусу;
• соль.

Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики. Положите в кипящую воду. У луковицы удалите корень, но оставьте шелуху. Добавьте в кастрюлю к картофелю. Вымойте и мелко нарежьте морковь. Измельчите корень петрушки. Добавьте их в кастрюлю и варите 10-15 минут. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, нарежьте на кусочки.

Добавьте в суп лавровые листья, перец и соль. Положите в бульон рыбу и варите уху 15 минут. Из готового супа удалите лавровый лист, перец, лук. Добавьте сливочное масло. Разлейте порционно, украсьте зеленью. Подавайте с гренками или черным хлебом, подсушенным на сухой сковороде.

Ингредиенты:

• два литра воды;
• 500 г филе семги (филе или стейки);
• луковица;
• 25о г картофеля;
• три лавровых листа;
• несколько горошин черного перца;
• ложка сливочного масла;
• зелень по вкусу;
• соль.

Рыбу нужно нарезать и убрать в кастрюлю. Добавьте луковицу, лавровый лист, горошины перца и варите суп около 10-15 минут. Уберите лук из кастрюли. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и ложку сливочного масла. Через 10 минут посолите уху по вкусу и посыпьте зеленью.