Готовлю конфеты «Чебурашка» из кислых яблок: лакомство, которое придется по вкусу в любом возрасте
Автор Sport24 и большая любительница вкусно поесть без лишних заморочек Полина Прощаева попробовала сделать конфеты «Чебурашка» из кислых яблок в домашних условиях и делится рецептом.
Сладости любят все, а особенно — дети. Но вместо того, чтобы покупать килограммы конфет к чаю, можно сделать их дома. Один из множества вариантов такого лакомства — шарики «Чебурашка» из яблок. Наверняка многие пробовали такие в детстве, ведь готовятся они очень легко и быстро, а хватает их надолго даже самым заядлым сластенам. В классическом варианте в эти шарики принято добавлять ядра грецких орехов, но можно заменить начинку или ограничиться одними яблоками. В готовом виде конфеты похожи на Raffaello, только вместо кокосовой стружки используется сахарная пудра, которую при желании можно заменить любой другой обсыпкой, например, тертым шоколадом или маком.
Ингредиенты
- Кислые яблоки — 10 штук
- Вода — полстакана
- Сахар — 2,5 стакана
- Ядра грецких орехов — полстакана
- Цукаты или твердый мармелад — 100 г
- Тертая сухая апельсиновая корка — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — полстакана
Процесс приготовления
- Первым делом необходимо промыть все яблоки и очистить от кожуры. После этого натрите их на мелкой терке.
- Добавьте к пюре сахар и несколько столовых ложек воды.
- Поставьте яблоки с водой и сахаром на медленный огонь и готовьте до тех пор, пока смесь не загустеет. При этом пюре нужно постоянно помешивать, чтобы оно не подгорело.
- Снимите кастрюлю с загустевшим пюре с плиты и добавьте к смеси порубленные и обжаренные на сковороде ядра грецких орехов, мелко нарезанные цукаты и тертую апельсиновую корку.
- Намочите руки и чайную ложку, чтобы сформировать шарики из пюре. Оставьте их обсыхать на разделочной доске на несколько минут.
- Подсохшие конфеты обваляйте в сахарной пудре и уложите в банку. Закройте емкость пергаментом или целлофаном.
