Наверняка, разбирая старую кухонную утварь или вообще среди тех бытовых приблуд, которыми вы до сих пор пользуетесь, вы могли найти странную железную крышечку. Немного погнутую, причем — можно даже предположить, что кто-то забыл выбросить крышку из-под консервов или больших литровых банок, когда открывал банку с чем-нибудь, но уж слишком ровные края. Будто так и задумано.
Что же это вообще такое?
На самом деле, в СССР этот предмет был очень полезен — назывался «молочный сторож».
Дело в том, что молоко в тетрапаковской упаковке в Советском Союзе еще не было, и молоко привозили специальные машины. За ними выстраивалась целая очередь из взрослых людей и детей, которых отправили более ленивые родители.
Такое молоко нужно было кипятить. Соответственно, и вероятность проворонить момент, когда молоко убегало из кастрюли, существенно возрастала. Пена переливалась через край и заливала плиту, а далее и пол, заставляя хозяев одновременно с кипячением еще и заняться уборкой.
Чтобы избежать бытовых катастроф и был придуман «молочный сторож» — его изобрел советский инженер по фамилии Иванковицер в 1923 году.
Сторожа укладывали на дно кастрюли — соответственно, когда молоко начинало закипать, то приспособление начинало подпрыгивать на дне и греметь, привлекая внимание хозяев к тому, что молоко кипит. Одновременно крышка ловила поднимающиеся со дна кастрюли пузырьки и и не давала им образовывать пену.
Сегодня прибор уже не имеет того значения, хотя до сих пор может быть полезен дома. Например, когда варите молочную кашу.
