Отличный повод чаще выбираться на улицу.
Лето — лучшее время, когда можно питаться не только дома, но и на природе. Для этого необязательно ехать за город, можно организовать пикник в соседнем парке или проехать несколько станций метро, и устроить ланч на набережной. А вкусные сэндвичи будут отличным дополнением к этому.
Бейгл с курицей и йогуртом: рецепт
Ингредиенты:
- два бейгла
- два маленьких куриных филе или одно большое
- половина стакана греческого или натурального йогурта
- яйцо
- два огурца
- два помидора
- два зубчика чеснока
- лук-шалот
- горсть листьев шпината
- стакан панировочной смеси
- ¼ стакана муки
- половина столовой ложки лимонного сока
- щепотка лимонной цедры
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- Нарежьте на тонкие слайсы огурцы, помидоры и лук-шалот.
- В глубокой тарелке смешайте йогурт с лимонным соком, цедрой и измельченным чесноком. Посолите и поперчите.
- В другой посуде смешайте яйцо, панировочную смесь и муку.
- Обмакните в смесь куриное филе с обеих сторон. Запеките в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
- Бейглы разрежьте вдоль и смажьте приготовленным соусом.
- Готовые куриные грудки нарежьте на тонкие кусочки и выложите на половинку бейгла.
- Добавьте нарезанные огурцы, помидоры и лук-шалот. Накройте второй частью бейгла. Сэндвич готов.
Сэндвич с сыром
- 4 ломтика хлеба для тостов
- 4 ломтика сыра
- спелый авокадо
- шпинатные листья
- 4 штуки спаржи
- 3-4 ложки соуса песто
- 2 ложки сметаны
- 2 ложки натурального йогурта
- ложка лимонного сока
- В тарелке смешайте сметану, йогурт и лимонный сок.
- Смажьте два ломтика хлеба. Добавьте песто.
- Разрежьте спаржу вдоль, авокадо — пополам, и разомните мякоть.
- Дальше на хлеб выложите спаржу и мякоть авокадо.
- Добавьте по ломтику сыра и листья шпината.
- Накройте сэндвичи ломтиками хлеба сверху. При желании слегла разогрейте в микроволновке или духовке, так сыр немного расплавится.
