Использую эту хитрость — и плита не пачкается во время готовки: секрет знали еще наши мамы и бабушки
Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор раздела о стиле жизни на Sport24. В рубрике «Лайфхаки» мы делимся проверенными советами, которые упрощают бытовые задачи и экономят время.
Плита — одна из самых «уязвимых» зон на кухне. Даже если вы аккуратны, капли масла, брызги соуса и вода из кастрюли быстро делают ее грязной. Уборка после готовки — не самый приятный этап, особенно когда пятна уже пригорели. Но есть проверенные способы готовить так, чтобы потом не тратить силы на оттирание.
Как защитить плиту от грязи
Используйте пищевую соду
Один из рабочих методов — использовать соду в качестве абсорбента. Перед готовкой посыпьте варочную панель, особенно пространство между конфорками, тонким слоем пищевой соды. Во время приготовления она впитает жирные капли и остатки пищи. После — аккуратно соберите порошок вместе с загрязнениями влажной салфеткой или щеткой.
Используйте крышки и защитные сетки
Звучит очевидно, но на практике многие игнорируют этот совет. Закрывайте кастрюли и сковороды крышками, особенно если варите суп или жарите что-то с маслом.
Для сковородок подойдут специальные антижировые сетки — они пропускают пар, но задерживают брызги.
Факт: жир при жарке может разлетаться в радиусе до 60 см — это подтверждают исследования гигиенистов (например, данные Университета Арканзаса).
Следите за уровнем огня
Чем выше температура, тем активнее жидкость закипает и разбрызгивается. Уменьшайте огонь после закипания и не перегревайте сковороды с маслом. Также не наполняйте посуду до краев. Когда кастрюля или сковорода заполнены до конца, любая активность — перемешивание, кипение, всплеск — ведет к переливу. Оставляйте минимум 2–3 см до края.
Протирайте посуду перед тем, как ставить на плиту
Мокрое или жирное дно кастрюли оставляет кольцо или пятна, особенно на стеклокерамике. Протирайте дно насухо — простое действие заметно уменьшает загрязнение.
Подкладывайте фольгу или многоразовые коврики
Для газовых плит подойдут теплостойкие защитные накладки, которые легко снимаются и моются. На стеклокерамику можно положить жаропрочную перфорированную фольгу вокруг конфорок. Они не предотвращают брызги, но облегчают уборку — достаточно снять и промыть.
Обработайте плиту вазелином
Один из популярных в интернете советов — нанести тонкий слой вазелина на поверхность плиты. Он создает защитную пленку, к которой хуже прилипают жир и загрязнения.
После готовки достаточно протереть плиту сухой или влажной салфеткой — жир сходит легче. Вазелин термостойкий (до 60–70 °C) и безопасен для стеклокерамики и эмали, если не наносить его на горячую поверхность и не оставлять рядом с открытым огнем.
Важно: не используйте этот метод на газовых плитах рядом с конфорками — это опасно.
Как отмыть плиту от жира
Если пятна уже появились, важно не дать им пригореть — особенно на стеклокерамике, где любой пригар заметен.
Что помогает:
- Теплый раствор соды и уксуса. Смешайте соду и немного воды до состояния кашицы, нанесите на загрязнение, сбрызните уксусом, оставьте на 10–15 минут, затем аккуратно протрите губкой.
- Средство для духовок. Оно расщепляет жир даже на застарелых пятнах. Наносите строго по инструкции и в перчатках. Важно: проветривайте помещение, если средство содержит щелочь.
- Паста из лимонной кислоты и воды. Мягкая альтернатива химии, особенно для индукционных плит. Разотрите, оставьте на 15 минут, смойте.
Не используйте абразивные губки на стеклокерамике — они царапают поверхность. Для газовых плит — используйте жесткие губки, но не металлические щетки.
Чего не стоит делать
- Не закрывайте газовую плиту полностью фольгой — это нарушает вентиляцию и опасно.
- Не ставьте влажную сковороду на индукционную плиту — капли могут попасть внутрь корпуса и вызвать сбои.
- Не используйте агрессивные чистящие средства на горячей поверхности — испарения могут быть токсичны.
