Консервирование овощей, фруктов и других вкусностей на зиму — неотъемлемая часть советского быта. Сложно представить человека, семья которого во времена СССР не делала те самые закрутки.
Те, кто застал ту эпоху, наверняка помнят, как помогали маме или бабушке «закрывать» огурцы или помидоры. А еще наверняка не забыли, как радовались, когда доставали драгоценные крышки для консервов. Ведь тогда мало было иметь овощи и фрукты, необходимо было еще найти подходящую тару для консервирования, которая находилась в большом дефиците.
Если в каком-либо магазине те самые «Крышки металлическая для стеклянной консервной тары 1-82» все-таки выбрасывали в продажу, то за ними сразу встраивалась огромная очередь, но продавали эти крышки с одним условием. Либо одна упаковка (50 штук) в одни руки, либо половина упаковки — 25 штук в одни трудовые руки.
За желанными крышечками стояли по два-три часа в очереди. При этом, к сожалению, они доставались не всем.
Впрочем, смекалистый советский человек все равно находил выход из сложившейся ситуации. Самые остроумные хозяева и хозяйки заменяли дефицитный товар на полиэтиленовые крышки.
Об этом хитром способе консервирования даже написали в легендарном журнале «Наука и жизнь» — в рубрике «Домашнему мастеру. Советы». Ниже — подробно об этом советском лайфхаке.
«Крышки для домашнего консервирования — по-прежнему объект изобретательности наших читателей. B. Мастепанов (г. Таганрог) предлагает использовать полиэтиленовые крышки, a для достижения герметичности стянуть их металлическими хомутиками. Такие крышки — хороший указатель сохранности продукта: если все в порядке, они вогнуты, если началось брожение, выгибаются наружу», — говорилось в журнале.
Разумеется, даже с хомутиками полиэтиленовые крышки не были такими надежными, как металлические. Однако, как уже было сказано, безошибочно помогали определять, пропал ли продукт или нет. Поэтому этим способом многие регулярно пользовались.
